Bizcocho con harina de avena

Buenas tardes de nuevo, hoy dos recetas, antes subí la de los macarrones y ahora toca receta de bizcocho, pero siguiendo con la dinámica de probar cosas nuevas, este bizcocho lleva harina de avena.

Os animo a hacerlo y a probar cosas nuevas y saludables; no se si sabéis que también podéis seguir mis recetas en facebook (Isabel recetas Thermomix) y en instagram (yoymisrecetas)

BIZCOCHO CON HARINA DE AVENA

INGREDIENTES

3 huevos grandes

1 yogur desnatado de limón o 1 yogur natural sin lactosa

125 gr. de aceite de girasol o de aceite de oliva suave

100 gr. de azúcar con estevia (yo le puse 50 gr. de azúcar moreno y 50 gr. de sirope de ágave)

200 gr. de harina de avena

1 sobre de levadura química en polvo

ralladura de piel de 1 limón

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos con papel de hornear un molde de plum-cake o molde de bizcocho y reservamos

2. Colocamos las mariposas en las cuchillas y echamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar con estevia en el vaso. Programamos 3min/ vel 3 1/2.

3. Añadimos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Programamos 10 seg/vel 4.

4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula.

5. Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio

6. Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente, partimos en porciones y servimos.

Fuente: www.misthermorecetas.com

Macarrones al estilo americano (Mac and Cheese)

Buenas tardes ¡cuanto tiempo sin aparecer por aquí!!, pero el trabajo, los niños y los "quehaceres" (esta palabra es muy propia, pero a mi me encanta, jajaja) diarios, me tienen un poco atada.

Pero bueno, estaba intentando buscar un hueco para subir esta receta que tanto me gusta, y repito con un plato de pasta ¡adoro la pasta!, aunque llevo un tiempo cambiando un poco los hábitos de comidas, he incluido en mi dieta, más pasta integral, más alimentos veganos, más verduras, alimentos ecológicos...en fin, hay que probar de todo y si es más sano, mejor que mejor.

Al lío!, os pongo la receta y espero que la hagáis.

MACARRONES AL ESTILO AMERICANO (MAC AND CHEESE)

INGREDIENTES

300 gr. de queso cheddar en trozos o queso sin lactosa

50 gr. de pan duro en trozos

50 gr. de mantequilla (o mantequilla sin lactosa)

50 gr. de harina (yo he usado harina integral)

500 gr. de leche entera o sin lactosa

600 gr. de agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 pellizco de nuez moscada molida

320 gr. de macarrones (yo he usado macarrones integrales)

30 gr. de mostaza

PREPARACIÓN

1. En el vaso de la Thermomix ponemos 200 gr. de queso cheddar o sin lactosa y lo rallamos durante 10min/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos

2. Sin lavar el vaso, ponemos los otros 100 gr. de queso cheddar o sin lactosa y el pan duro. Programamos 10 seg/ vel 10. Retiramos a otro bol y reservamos

3. Sin lavar el vaso, echamos el aceite, la mantequilla y la harina (alrededor de las cuchillas). Rehogamos durante 4min/Varoma/vel 2.

4. Incorporamos la leche, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5 seg/vel 7

5. Añadimos los macarrones y programamos 10min/100ºC/giro a la izqda/ vel. cuchara.

6. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200ºC

7. Agregamos la mostaza y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien con la espátula y programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda/vel cuchara.

8. Vertemos en una fuente refractaria y espolvoreamos la superficie con la mezcla de queso y pan rallado.

9. Gratinamos durante 10-15 minutos, a 200ºC, o hasta que la superficie esté dorada.

10. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

Fuente: Vorwerk y www.misthermorecetas.com