Igualmente, es un postre fácil de hacer, pero que hay que meter en el frigorifico unas horas para que esté al 100%. Estaba buenísimo y muy suave, quizás a los que no les guste mucho el chocolate les puede parecer fuerte esa última capa. ¡En casa no sobró ninguno!
POSTRE DE MASCARPONE CON MUESLI CRUJIENTE Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
2 huevos
1 yema de huevo
130 gr. de azúcar
500 gr. de queso mascarpone
120 gr. de muesli crujiente con frutos secos o frutas
Para la salsa de chocolate
75 gr. de leche
50 gr. de nata líquida
100 gr. de chocolate fondant
PREPARACIÓN
1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6min/vel 4. Retire la mariposa
2. Sin poner el cubilete, mezcle 2min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en vasitos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.
3. Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1min 30 seg/100ºC/vel 1.
4. Añada el chocolate y mezcle 1min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorifico durante 15 min. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
Sugerencias:
Puede preparar la crema mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en el frigorifico. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.
Si los trozos de muesli le parecen grandes, puede trocearlos un poco 2 seg/vel 5.
Fuente: Revista Thermomix nº86
No hay comentarios:
Publicar un comentario