Crema de calabacín

Hola a tod@s de nuevo, ¿no estais un poco cansad@s ya de tanta agua?, yo si, y mucho, necesito ya buén tiempo.
¡Viernes! Espero que disfrutéis (lo que la meteorología permita) el fin de semana que parece que seguiremos con agua y mal tiempo.
Os dejo una receta baja en calorías, para l@s que os gusta cuidaros, yo la hice ayer para almorzar y queda buenísima, el toque de queso le da un toque diferente, ¡os animo a que la probéis!

CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES

50 gr. de cebolla cortada en trozos

1 diente de ajo

500 gr. de calabacines cortado en trozos.

1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita colmado de concentrado de caldo de verduras casero

1 poco de sal (al gusto)

1 pellizco de pimienta molida y algo más (al gusto)

10 gr. de mantequilla

40 gr. de queso (puede ser porciones o lonchas)

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2. Añada los calabacines, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 15 min/100ºC/vel 1.

3. Agregue la mantequilla y el queso en porciones o lonchas y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

4. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva inmediatamente

Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix