Tortitas de avena

Buenas tardes, de nuevo, seguimos con recetas sanas de cara al verano

¿Conocéis las propiedades de la avena?, ¿La habéis probado en alguna ocasión?

Yo nunca había probado nada, pero con mi dieta, puedo consumirla, tanto en batidos, como en alguna receta de repostería, yo soy muy de dulce, así que me han pasado recetas de dulces pero en vez de poner harina, se le pone avena molida; hoy he merendado tortitas de avena, he usado avena de sabor chocolate-avellana. Os pongo un enlace que he encontrado en internet con todas las propiedades de la avena por si queréis consultar.

https://mejorconsalud.com/los-beneficios-de-consumir-avena-diariamente/

Os dejo la receta de las tortitas, os animo a hacerlas, podéis comerlas y con pocas calorías

TORTITAS DE AVENA

INGREDIENTES

80 gr. de avena molida

120 gr. de clara de huevo (fresca o pasteurizada)

1 yogur natural desnatado

1 cucharada de edulcorante en polvo

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura química en polvo

1/2 cucharadita de canela molida o 1 cucharadita de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

1. En el vaso de thermomix ponemos la avena molida, la clara de huevo, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela o el cacao. Programamos 15 seg/vel 4.

2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos otros 15 seg/vel 4.

3. Vertemos  una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, terminamos de extenderla hasta obtener un círculo. Cuando salgan las burbujas en la superficie, le damos la vuelta y doramos por el otro lado. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa

Nota: Podeis untar con mantequilla de cacahuete, jarabe de arce, miel...y servir

Fuente: Vorwerk

Tortilla de patatas cocidas

Buenas tardes, ¿que tal lleváis el inicio de semana? Hoy por fin se han ido las lluvias y tenemos calor ¡¡ya iba siendo hora!!

Pues hablando del calor, ya mismo estamos poniendonos ropa más cómoda, disfrutando de la playa...en fin...¡verano!! Yo personalmente, estoy intentando prepararme para ese momento, asi que estoy haciendo algo de dieta y deporte.

Hoy me ha tocado tortilla de patatas, pero con las patatas cocidas, es la primera vez (creo) que la he comido así, y a mi me ha gustado, estar a dieta, no necesariamente, es comer alimentos que nos desagradan; por cierto, el jueves pasado estuve en la presentación del libro "Poker a la dieta" de la coach Federica Trombetta, es un libro en el que te enseña a hacer dieta de una forma divertida, he empezado a leerlo, ya os comentaré algo cuando lo termine; vamos a poner la receta que es a lo que "he venido" Espero que os guste!! Féliz semana!!

TORTILLA DE PATATAS COCIDAS

INGREDIENTES

700 gr. de patatas peladas

1 huevo y 5 claras

1 cucharadita y media de sal

20 gr. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Precalienta un litro de agua en el vaso de Thermomix 7min/Varoma/vel 1.

2. Mientras tanto, pela las patatas, y corta rodajas finas, de 3mm aprox. Introduce en el cestillo y lava bajo el grifo, para eliminar el exceso de almidón

3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, con las patatas y programamos 15min/Varoma/vel 2, con el cubilete puesto para que no pierda mucho vapor

4. Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula y reservamos aparte. Añadimos agua al vaso hasta volver a tener el nivel de 1 litro. Calienta 3min/Varoma/vel 1.

5. Mientras tanto en un bol, ponemos el huevo y las claras con la sal y batimos.

6. Untamos de aceite un molde redondo que quepa dentro del recipiente Varoma. Para que no se tapen los agujeritos, ponemos unos cuantos palillos de madera en la base, y sobre esos palillos pondremos el molde o recipiente.

7. Rellena el molde con las patatas, nivelando con una cuchara.

 
Vierta sobre las patatas la batida de huevo y claras y tapa con papel de aluminio, para que no entre agua, tapa el Varoma con su tapa y coloca sobre el vaso de Thermomix, programando 30min/Varoma/vel 2, o hasta que la tortilla esté cuajada.

8. Aparta y deja templar unos minutos. Destapa y pasa un cuchillo por los bordes, desmoldando sobre una fuente o plato. Sirva al momento.

Fuente: Mis recetas con thermomix

Guiso de garbanzos

Buenos días a tod@s!! Aqui estoy de nuevo con otra receta que espero que os guste.

Esta receta es un guiso de garbanzos, pero no es el guiso tradicional de las abuelas/madres; con poquitos ingredientes principales, que tod@s o casi tod@s tenemos en casa, lo hacemos en un pis-pas, ¡rapidísimo, para esos días que vamos corriendo y no hay mucho tiempo de cocinar.
A mi me ha sorprendido, porque no soy mucho de garbanzos, pero está buenísimo. Espero que os guste y que compartais la receta.
Por si alguien no lo sabe, podeis encontrar tambien estas recetas en mi perfil de facebook "Isabel Recetas Thermomix", que tengais un buen fin de semana!! Vamos con la receta, por si la quereis hacer para el almuerzo de hoy

GUISO DE GARBANZOS

INGREDIENTES

50 gr. de aceite de oliva

350 gr. de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

250 gr. de tomate natural triturado

2 botes de 400 gr. de garbanzos cocidos (en total necesitaremos 800 gr.)

500 gr. de agua o caldo

1 hoja de laurel

Sal (al gusto)

Media cayena o guindilla (opcional)

2 cucharadas de comino en polvo

Una pizca de pimienta negra (opcional)

Perejil picado para decorar

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocea 5 seg/vel 4. Sofríe 8 min/Varoma/vel 1.

2. Añade el tomate triturado y sofríe 8 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto pon los garbanzos en el recipiente varoma solo para lavarlos, lávalos y reserva, luego los echaremos al vaso.

3. Vierte 3-4 cucharadas de garbanzos en el vaso y añade el agua o caldo. Tritura 40 seg/vel 7.

4. Incorpora la hoja de laurel, la sal, la cayena, el comino y la pimienta negra y calienta programando 7 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.

5. Incorpore los garbanzos y programamos 10 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara así los garbanzos quedaran enteritos. Rectifica la sazón y añae agua si te gusta menos espeso. Servir y decorar con perejil picado.

Fuente: Velocidad cuchara