Tortilla de patatas cocidas

Buenas tardes, ¿que tal lleváis el inicio de semana? Hoy por fin se han ido las lluvias y tenemos calor ¡¡ya iba siendo hora!!

Pues hablando del calor, ya mismo estamos poniendonos ropa más cómoda, disfrutando de la playa...en fin...¡verano!! Yo personalmente, estoy intentando prepararme para ese momento, asi que estoy haciendo algo de dieta y deporte.

Hoy me ha tocado tortilla de patatas, pero con las patatas cocidas, es la primera vez (creo) que la he comido así, y a mi me ha gustado, estar a dieta, no necesariamente, es comer alimentos que nos desagradan; por cierto, el jueves pasado estuve en la presentación del libro "Poker a la dieta" de la coach Federica Trombetta, es un libro en el que te enseña a hacer dieta de una forma divertida, he empezado a leerlo, ya os comentaré algo cuando lo termine; vamos a poner la receta que es a lo que "he venido" Espero que os guste!! Féliz semana!!

TORTILLA DE PATATAS COCIDAS

INGREDIENTES

700 gr. de patatas peladas

1 huevo y 5 claras

1 cucharadita y media de sal

20 gr. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Precalienta un litro de agua en el vaso de Thermomix 7min/Varoma/vel 1.

2. Mientras tanto, pela las patatas, y corta rodajas finas, de 3mm aprox. Introduce en el cestillo y lava bajo el grifo, para eliminar el exceso de almidón

3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, con las patatas y programamos 15min/Varoma/vel 2, con el cubilete puesto para que no pierda mucho vapor

4. Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula y reservamos aparte. Añadimos agua al vaso hasta volver a tener el nivel de 1 litro. Calienta 3min/Varoma/vel 1.

5. Mientras tanto en un bol, ponemos el huevo y las claras con la sal y batimos.

6. Untamos de aceite un molde redondo que quepa dentro del recipiente Varoma. Para que no se tapen los agujeritos, ponemos unos cuantos palillos de madera en la base, y sobre esos palillos pondremos el molde o recipiente.

7. Rellena el molde con las patatas, nivelando con una cuchara.

 
Vierta sobre las patatas la batida de huevo y claras y tapa con papel de aluminio, para que no entre agua, tapa el Varoma con su tapa y coloca sobre el vaso de Thermomix, programando 30min/Varoma/vel 2, o hasta que la tortilla esté cuajada.

8. Aparta y deja templar unos minutos. Destapa y pasa un cuchillo por los bordes, desmoldando sobre una fuente o plato. Sirva al momento.

Fuente: Mis recetas con thermomix