Hola de nuevo, feliz inicio de semana
Hoy la entrada de mi blog es una comida que en todas las casas se suele hacer a menudo, en la mía concretamente, 1 vez por semana; y ahora que estoy con la dieta más aún, en mi caso solo con verduras, aunque se le puede poner chorizo, tocino, morcilla, hay muchas variantes para hacerla.
Y como los lunes me toca legumbres, hoy las he cocinado, a mis hijos no les hace mucha gracia, pero se las muelo y se la comen en puré, así al menos consigo que las coman.
Las lentejas es una receta que todo el mundo la sabe, pero que no solo se puede hacer en olla de "toda la vida", con Thermomix también, y tiene la ventaja ¡¡que no se pega ;-)!! porque como tenemos los tiempos, se programa y cuando termina se para (eso se lo he dicho hoy a mi tía que ayer hizo lentejas y charlando con mi otra tía se les pegaron)
Espero que lo probéis y os guste como quedan.
LENTEJAS
INGREDIENTES
100 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr. de pimiento verde
50 gr. de pimiento rojo
70 gr. de aceite de oliva
chorizo (al gusto) partido en rodajas (opcional)
1 cucharada de pimentón
300 gr. de lentejas (puestas a remojo en agua fría 2 horas)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
800 gr. de agua
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Trocee 4 seg/ vel 4 y sofría 5 min/ 120ºC/ vel 1
2. Agregue el chorizo y rehogue 2 min/ 100ºC/ giro a la izq./ vel 1
3. Añada el pimentón y rehogue 30 seg/ 100ºC/ giro a la izq./ vel 1
4. Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programe 20 min/ 100ºC/ giro a la izq./ vel cuchara.
5. Una vez terminado el tiempo, volcar en una fuente honda y servir
Nota: Si queréis molerlo, echar la ración en el vaso y programar 1min/ vel progresiva de 5-10
lunes, 20 de febrero de 2017
domingo, 19 de febrero de 2017
Arroz con verduras
Buenas tardes de domingo.
Espero que el fin de semana lo llevéis genial.
Hoy os traigo una receta de nuevo con arroz, pero muy sana y receta de dieta, yo ya estoy en plan "operación biquini", que en cuanto nos demos cuenta tenemos el buen tiempo encima.
Este arroz queda buenísimo, porque la verdura le da un sabor exquisito, espero que os guste!!
ARROZ CON VERDURAS
INGREDIENTES
1.000 gr. de agua
1 cucharadita de sal
300 gr. de arroz (o arroz integral)
2 dientes de ajo
150 gr, de zanahoria troceada
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
80 gr. de cebolla
50 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
PREPARACIÓN
1. Echamos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix, colocamos el cestillo dentro y añadimos el arroz, programamos 22 min/ 100ºC/ vel 4
Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción, una vez terminado el tiempo, sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos el arroz.
Aclaramos el vaso y lo secamos con papel de cocina
2. En el vaso ponemos los dientes de ajo, la zanahoria troceada, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/ vel 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas
3. Añadimos la sal y la pimienta y programamos 12 min/ Varoma/ giro a la izquierda / vel cuchara.
4. Una vez termine el tiempo del paso 3, incorporamos el arroz reservado y mezclamos un poco con ayuda de la espátula y programamos 1 min y 30 seg/ 100ºC/ giro a la izquierda/ vel cuchara
5. Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.
Espero que el fin de semana lo llevéis genial.
Hoy os traigo una receta de nuevo con arroz, pero muy sana y receta de dieta, yo ya estoy en plan "operación biquini", que en cuanto nos demos cuenta tenemos el buen tiempo encima.
Este arroz queda buenísimo, porque la verdura le da un sabor exquisito, espero que os guste!!
ARROZ CON VERDURAS
INGREDIENTES
1.000 gr. de agua
1 cucharadita de sal
300 gr. de arroz (o arroz integral)
2 dientes de ajo
150 gr, de zanahoria troceada
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
80 gr. de cebolla
50 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
PREPARACIÓN
1. Echamos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix, colocamos el cestillo dentro y añadimos el arroz, programamos 22 min/ 100ºC/ vel 4
Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción, una vez terminado el tiempo, sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos el arroz.
Aclaramos el vaso y lo secamos con papel de cocina
2. En el vaso ponemos los dientes de ajo, la zanahoria troceada, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/ vel 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas
3. Añadimos la sal y la pimienta y programamos 12 min/ Varoma/ giro a la izquierda / vel cuchara.
4. Una vez termine el tiempo del paso 3, incorporamos el arroz reservado y mezclamos un poco con ayuda de la espátula y programamos 1 min y 30 seg/ 100ºC/ giro a la izquierda/ vel cuchara
5. Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.
lunes, 6 de febrero de 2017
Tarta de caramelo con nueces
Buenas tardes, como os dije estoy de preparativos de cumpleaños, así que os pongo otra de las tartas que tengo preparada para descongelar y decorar, prometo poner foto de la tarta decorada.
Aquí os dejo la receta, espero que os guste.
TARTA DE CARAMELO CON NUECES
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
4 huevos
110 gr. de azúcar
100 gr. de harina de repostería
Para el relleno:
750 gr. de leche entera
250 gr. de nata para montar
300 gr. de caramelo líquido
3 sobres de cuajada
Para decorar:
130 gr. de nueces peladas y troceadas (reservar algunas enteras para decorar)
PREPARACIÓN
Base de bizcocho
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 6 min/37ºC/vel 3 1/2. Terminado ese tiempo, volvemos a programar 6min/vel 3 1/2 sin programar temperatura.
3. Añadimos la harina y mezclamos durante 6seg/vel 3 Si no se ha mezclado bien, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.
4. En una bandeja de horno de 30x40 cm, colocamos papel vegetal y vertemos la mezcla encima. Horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
5. Mientras lavamos y secamos el vaso.
Relleno
1. Echamos la leche, la nata, el caramelo y los sobres de cuajada en el vaso. Mezclamos durante 15 seg/vel 7
2. A continuación, programamos 14min/90ºC/vel 3
3. Engrasamos la base de un molde desmoldable de 25 cm de diámetro, con un poco de mantequilla. Cortamos un disco del bizcocho 1 cm más grande que la base del molde. Colocamos el disco del bizcocho sobre la base del molde y vertemos el contenido del vaso sobre el mismo, con mucho cuidado y poco a poco.
4. Distribuimos las nueces troceadas por encima y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que cuaje un mínimo de 4 horas (de un día para otro es mejor).
Decoración
1. Decoramos con algunas nueces enteras y sirope de caramelo (opcional)
Partir en porciones y servir
Fuente: Blog "Mis Thermorecetas"
Aquí os dejo la receta, espero que os guste.
TARTA DE CARAMELO CON NUECES
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
4 huevos
110 gr. de azúcar
100 gr. de harina de repostería
Para el relleno:
750 gr. de leche entera
250 gr. de nata para montar
300 gr. de caramelo líquido
3 sobres de cuajada
Para decorar:
130 gr. de nueces peladas y troceadas (reservar algunas enteras para decorar)
PREPARACIÓN
Base de bizcocho
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 6 min/37ºC/vel 3 1/2. Terminado ese tiempo, volvemos a programar 6min/vel 3 1/2 sin programar temperatura.
3. Añadimos la harina y mezclamos durante 6seg/vel 3 Si no se ha mezclado bien, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.
4. En una bandeja de horno de 30x40 cm, colocamos papel vegetal y vertemos la mezcla encima. Horneamos durante 10-12 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
5. Mientras lavamos y secamos el vaso.
Relleno
1. Echamos la leche, la nata, el caramelo y los sobres de cuajada en el vaso. Mezclamos durante 15 seg/vel 7
2. A continuación, programamos 14min/90ºC/vel 3
3. Engrasamos la base de un molde desmoldable de 25 cm de diámetro, con un poco de mantequilla. Cortamos un disco del bizcocho 1 cm más grande que la base del molde. Colocamos el disco del bizcocho sobre la base del molde y vertemos el contenido del vaso sobre el mismo, con mucho cuidado y poco a poco.
4. Distribuimos las nueces troceadas por encima y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que cuaje un mínimo de 4 horas (de un día para otro es mejor).
Decoración
1. Decoramos con algunas nueces enteras y sirope de caramelo (opcional)
Partir en porciones y servir
Fuente: Blog "Mis Thermorecetas"
domingo, 5 de febrero de 2017
Cheesecake tricolor
Hola, que tal lleváis el fin de semana?; yo, bastante entretenido, entre visitas culturales y cumpleaños infantiles y además preparando el cumpleaños de mis hijos que en breve cumplen 7 años, así que llevo hechas algunas tartas para ir adelantando y como se pueden congelar, pues eso que me voy quitando.
Hoy os traigo a mi blog una receta de una tarta, que parece complicada, pero al contrario es muy fácil y rápida de hacer y queda muy original, como iba a congelarla no está adornada, pero subiré foto con el adorno, cuando la descongele.
Espero que os animéis a hacerla.
CHEESECAKE TRICOLOR
INGREDIENTES
200 gr. de galletas digestive
80 gr. de chocolate fondant en trozos
60 gr. de mantequilla
500 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
130 gr. de azúcar
700 gr. de nata para montar
3 sobres de cuajada en polvo
150 gr. de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
150 gr. de frutos rojos variados (frescos o congelados)
PREPARACION
1. Ponga en el vaso las galletas y el chocolate. Triture 10 seg/vel 7
2. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/60ºC/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro y presione para que quede compacta. Reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
3. Ponga en el vaso 200 gr. de queso cremoso, 50 gr. de azúcar, 300 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 6 min/90ºC/vel 4. Vierta la mezcla en el molde sobre la base de galletas y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
4. Ponga en el vaso el mango y 30 gr. de azúcar. Programe 3 min/100ºC/vel 1.
5. Añada 150 gr. de queso cremoso, 200 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 4 min/90ºC/vel 4 Ralle con un tenedor la superficie de la primera capa (para que se una bien con la siguiente). Vierta la mezcla de mango (interponiendo una cuchara) en el molde, encima de la capa de queso y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
6. Ponga en el vaso los frutos rojos y 50 gr. de azúcar. Programe 3 min/100ºC/vel 1
7. Añada 150 gr. de queso cremoso, 200 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 4 min/90ºC/vel 4
Ralle con un tenedor la superficie de la capa de mango. Vierta la mezcla de frutos rojos (interponiendo una cuchara) encima de la anterior y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. Desmolde, corte en porciones y sirva.
Fuente: Revista nº100 Thermomix
Hoy os traigo a mi blog una receta de una tarta, que parece complicada, pero al contrario es muy fácil y rápida de hacer y queda muy original, como iba a congelarla no está adornada, pero subiré foto con el adorno, cuando la descongele.
Espero que os animéis a hacerla.
CHEESECAKE TRICOLOR
INGREDIENTES
200 gr. de galletas digestive
80 gr. de chocolate fondant en trozos
60 gr. de mantequilla
500 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
130 gr. de azúcar
700 gr. de nata para montar
3 sobres de cuajada en polvo
150 gr. de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
150 gr. de frutos rojos variados (frescos o congelados)
PREPARACION
1. Ponga en el vaso las galletas y el chocolate. Triture 10 seg/vel 7
2. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/60ºC/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro y presione para que quede compacta. Reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
3. Ponga en el vaso 200 gr. de queso cremoso, 50 gr. de azúcar, 300 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 6 min/90ºC/vel 4. Vierta la mezcla en el molde sobre la base de galletas y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
4. Ponga en el vaso el mango y 30 gr. de azúcar. Programe 3 min/100ºC/vel 1.
5. Añada 150 gr. de queso cremoso, 200 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 4 min/90ºC/vel 4 Ralle con un tenedor la superficie de la primera capa (para que se una bien con la siguiente). Vierta la mezcla de mango (interponiendo una cuchara) en el molde, encima de la capa de queso y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
6. Ponga en el vaso los frutos rojos y 50 gr. de azúcar. Programe 3 min/100ºC/vel 1
7. Añada 150 gr. de queso cremoso, 200 gr. de nata y 1 sobre de cuajada. Programe 4 min/90ºC/vel 4
Ralle con un tenedor la superficie de la capa de mango. Vierta la mezcla de frutos rojos (interponiendo una cuchara) encima de la anterior y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. Desmolde, corte en porciones y sirva.
Fuente: Revista nº100 Thermomix
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