Arroz con verduras

Buenas tardes de domingo.

Espero que el fin de semana lo llevéis genial.

Hoy os traigo una receta de nuevo con arroz, pero muy sana y receta de dieta, yo ya estoy en plan "operación biquini", que en cuanto nos demos cuenta tenemos el buen tiempo encima.

Este arroz queda buenísimo, porque la verdura le da un sabor exquisito, espero que os guste!!

ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES

1.000 gr. de agua

1 cucharadita de sal

300 gr. de arroz (o arroz integral)

2 dientes de ajo

150 gr, de zanahoria troceada

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

80 gr. de cebolla

50 gr. de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Echamos el agua y la sal en el vaso de la Thermomix, colocamos el cestillo dentro y añadimos el arroz, programamos 22 min/ 100ºC/ vel 4
Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción, una vez terminado el tiempo, sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos el arroz.
Aclaramos el vaso y lo secamos con papel de cocina

2. En el vaso ponemos los dientes de ajo, la zanahoria troceada, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/ vel 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas

3. Añadimos la sal y la pimienta y programamos 12 min/ Varoma/ giro a la izquierda / vel cuchara.

4. Una vez termine el tiempo del paso 3, incorporamos el arroz reservado y mezclamos un poco con ayuda de la espátula y programamos 1 min y 30 seg/ 100ºC/ giro a la izquierda/ vel cuchara

5. Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.


 
 














Nota: Es un arroz que queda meloso.