Emblanco de pescado

Buenas tardes, seguimos con las recetas de pescado.

Ahora es el turno del pescado blanco, podeis usar cualquier pescado blanco (rosada, pescadilla, tilapia...), se hace con verduras y patatas al vapor. Es un plato que por ración tiene menos de 400 calorías.

Así que ya sabeis, el pescado es lo que menos calorías tiene y es my saludable en un dieta equilibrada.

EMBLANCO DE PESCADO

INGREDIENTES

300 gr. de pescado blanco


1 tomate maduro

1 cebolla mediana

1 pimiento verde mediano

600 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas

60 gr. de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1000 gr. de agua

PREPARACIÓN

1. Coloque el pescado en el recipiente Varoma. Tape y reserve

2. Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocee 5 seg/ vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.

3. Ponga las patatas en el cestillo e introdúzcalo en el vaso. Añada el aceite, la sal y el agua. Programe 20 min/ Varoma/ vel 1.

4. Cuando acabe el tiempo programado, coloque el Varoma en su posición y programe 20 min/ Varoma/ vel 1.

5. Retire el Varoma y vierta las patatas y el pescado en una fuente. Espere a que baje la temperatura a 80ºC y triture el caldo que ha quedado en el vaso 30 seg/ vel progresiva de 5-10. Verifique el punto de sal y vierta sobre el pescado y las patatas. Sirva inmediatamente.

Fuente:  Cuesta menos con Thermomix (Volumen II)