Arroz amarillo con pollo

Buenas tardes, por aquí estoy de nuevo con una receta de arroz, este ha sido el almuerzo de hoy en casa, a mis hijos les ha encantado, de hecho han repetido.

Es una receta rápida de hacer y queda buenísima, espero que la hagáis y os guste y me contéis.

ARROZ AMARILLO CON POLLO

INGREDIENTES

50 gr. de aceite de oliva

2 dientes de ajo

500 gr. de contramuslo de pollo sin piel ni huesos cortados en dados

170 gr. de pimiento verde cortado en tiras

170 gr. de pimiento rojo cortado en tiras

850 gr. de caldo de pollo

1 pellizco de pimentón

1/2 cucharadita de colorante amarillo

1/2 cucharadita de sal

350 gr. de arroz de grano redondo

100 gr. de guisantes

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/ vel 6. Sofría 3 min/ 120ºC/ vel 1

2. Agregue el pollo y rehogue 5 min/ 120ºC/ giro a la izq./ vel.cuchara

3. Incorpore el pimiento verde y el pimiento rojo y rehogue 6 min/ 120ºC/ giro a la izq./ vel.cuchara

4. Añada el caldo, el pimentón, el colorante amarillo y la sal. Programe 9 min/ Varoma/giro a la izq./ vel.cuchara

5. Añada el arroz y programe 10 min/ 100ºC/ giro a la izq./ vel 1

6. Añada los guisantes por la abertura y programe 3 min/ 100ºC/ giro a la izq./ vel 1

7. Vuelque en una fuente, deje reposar durante 3 min y sirva inmediatamente.

Nota: Después del paso 2, he volcado en una fuente el pollo rehogado con el ajo, he hecho el punto 3 pero antes de rehogar los pimientos los he triturado y he vuelto a echar en el vaso el pollo rehogado con el ajo y ahora seguir con el paso 3, y ya la receta normal (lo he hecho así para que mis hijos no se encuentren los pimientos...truquitos para que los niños coman ;-))

Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix