Muslos de pollo en salsa

Buenas tardes de verano, hoy os traigo a esta "ventanita" una receta que resulta muy rápida y sencilla de hacer, pero no se hace todo en la thermomix, esta vez solo la utilizamos para picar la verdura que acompaña y hacer la salsa. Esta receta se hace en olla rápida o similar y podeis acompañar con lo que querais.
Espero que os guste y os animo a comentar las recetas que voy subiendo y por supuesto a que la hagais.

MUSLOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

8 muslos de pollo

sal y pimienta

aceite de oliva virgen

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo

100 gr. de vino blanco

1 hoja de laurel

agua

PREPARACIÓN

1. Ponemos los muslos de pollo en una fuente y los salpimentamos, a continuación cubrimos la base de la olla con aceite

2. Lo ponemos a fuego fuerte y doramos los muslos de pollo, tapar la olla porque salta mucho.

3. Mientras ponemos la cebolla, la zanahoria y los ajos en el vaso de la thermomix y picamos 5 seg/vel 5

4. Añadimos las verduras a la olla, una pizca de sal, revolvemos y dejamos que se pochen durante unos minutos

5. Agregamos el vino blanco, mezclamos y dejamos que hierva durante un minuto para que se evapore el alcohol

6. Incorporamos el agua sin llegar a cubrir los muslos, y la hoja de laurel. Cerramos la olla y una vez empiece a salir el vapor, bajamos a medio fuego y dejamos que se hagan durante 10 min

7. Retiramos del fuego, esperamos a que salga todo el vapor y abrimos la olla. Retiramos los muslos de pollo a una fuente y retiramos también la hoja de laurel.

8. Volcamos la salsa en el vaso de thermomix y trituramos durante 1 min/vel progresiva de 5 a 10

9. Ponemos los muslos en la olla, de nuevo, volcamos la salsa y damos un hervor a todo junto durante 5 min aprox. para que la salsa espese

Nota: Si la salsa os gusta más espesita, podeis añadir una cucharadita de harina a la vez que las verduras (una vez picadas éstas)

 















Fuente: Basada en la receta de "Mis Thermorecetas"