Tortilla de patatas de bolsa

Esta receta es ideal para una noche de fin de semana, o para picoteo para ver alguna película, fútbol...a gusto del consumidor.

Desde que la vi en un blog, dije "tengo que probarla" y os aseguro que no se diferencia en nada a una tortilla de patatas clásica, la ventaja es que no hay que pelar las patatas y se ahorra mucho tiempo.

Os invito a que la hagais, os sorprenderá

TORTILLA DE PATATAS DE BOLSA

INGREDIENTES

8 huevos grandes (L)

250 gr. de patatas fritas (que sean buenas)

50 gr. de cebolla frita (opcional)

1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACION

1. Ponemos los huevos en un bol grande y los batimos con un tenedor

2. Añadimos las patatas (y la cebolla frita) y con el tenedor las vamos rompiendo y mezclando con el huevo batido

3. En una sarten antiadherente echamos un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos

4. Cuajamos la tortilla en la sartén por los dos lados. El tiempo que la tenemos en la sartén dependerá de si nos gusta mas o menos cuajada

5. Retiramos de la sartén a un plato llano y dejamos que repose durante unos minutos.

6. Partimos en porciones y servimos inmediatamente

En esta receta solo usamos Thermomix para trocear la cebolla 5 seg/ vel 4 ya tambíen dependerá si quereis la cebolla más o menos troceada.

Fuente: Mis thermorecetas

Patatas guisadas con carne de cerdo

Hoy voy a subir varias recetas, que las tenía en cola para que las vieráis, he empezado por pasta y ahora os traigo un guiso de patatas, que ya mismo tenemos aqui el frío y apetece bastante, aunque aún hace calor, este ha sido el menú de sabado en mi casa.

Cuando vivía en casa de mis padres, mi madre siempre lo hacía al menos una vez en semana y cada vez que como este guiso me acuerdo de mi infancia. Espero que os guste, son las "patatas guisadas" de toda la vida pero en Thermomix, mucho más rápido y nos ahorra tiempo.

PATATAS GUISADAS CON CARNE DE CERDO

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

150 gr. de cebolla cortada en dos

100 gr. de pimiento verde en trozos medianos

100 gr. de pimiento rojo en trozos medianos

70 gr. de aceite de oliva virgen extra

600 gr. de carne de cerdo cortada en trozos

300 gr. de agua

500 gr. de patatas peladas y cortadas en trozos medianos

1 hoja de laurel

1 cucharadita de sal

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de comino molido

1 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACION

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4seg / vel 5, después, sofría 10 min / 120ºC / giro a la izquierda / vel 1

2. Añada la carne y programe 4 min / 100ºC / giro a la izquierda / vel 1

3. Vierta 100 gr. de agua y programe 10 min / 100ºC / giro a la izquierda / vel 1

4. Incorpore las patatas y la hoja de laurel. Programe 3 min / 100ºC/ giro a la izquierda / vel cuchara

5. Agregue los 200 gr. de agua restantes, la sal, la nuez moscada, el comino y el pimentón dulce. Programe 22 min / 100ºC / giro a la izquierda / vel cuchara, sin poner el cubilete y ponga el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación evitando salpicaduras. Vuelque en una fuente honda y sirva

Fuente: Cocina fácil y saludable

Espaguetis a la carbonara

Hola de nuevo, he tenido este rinconcito un poco abandonado pero con la vuelta al cole, la compra de material escolar, etc...no he parado, pero aqui estoy de nuevo

Hoy os traigo una receta muy sencilla y rápida, y que a las personas que les guste la pasta seguro que les encantará, es una de mis recetas favoritas.

Espero que os guste!

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

INGREDIENTES

50 gr. de queso parmesano cortado en trozos (3 cm aprox.)

30 gr. de cebolla

35 gr. de aceite de oliva virgen extra

200 gr. de dados de beicon

200 gr. de nata 

450 gr. de agua

1 cucharadita de sal

250 gr. de espaguetis (también se puede usar macarrones)

1 huevo batido

PREPARACIÓN

1. Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve

2. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 4 min/120ºC/vel 1

3. Incorpore el beicon y sofría 3min/120ºC/giro a la izquierda/vel cuchara

4. Añada la nata, el agua, la sal y los espaguetis o macarrones y programe (Seleccione el tiempo indicado en el paquete / 100ºC/ giro a la izquierda / vel cuchara

5. Incorpore el huevo batido y mezcle 2 min / 100ºC / giro a la izquierda / vel cuchara. Vierta inmediatamente en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva.

Fuente: Cocina fácil y saludable

Menú completo: Crema de verdura y pollo con salsa suprema

Buenos días a tod@s y féliz fin de semana.

Ya estamos en Septiembre, adoro este mes por muchas cosas, son las fiestas patronales en mi pueblo, es el mes de mi cumpleaños, los niños vuelven al cole...en fin...rutina ni más ni menos.

Vamos con la receta que hoy os traigo, es un menú completo y con pocas calorías, verduras y pollo,aunque a mi me gusta hacerla con pavo, da igual que le pongais pollo o pavo, las cantidades son las mismas.

Es un menú que mi presentadora de Thermomix lo hizo en una demostración y desde entonces suelo hacerlo, al menos una vez en semana, incluso la crema de verduras la hago sola.
¡os encantará! con este menú se acierta seguro, de hecho lo preparé el jueves en la noche para cenar porque tenemos en casa a unos familares y les gustó muchisimo.Os animo a hacerla.

MENÚ COMPLETO: CREMA DE VERDURA Y POLLO CON SALSA SUPREMA

INGREDIENTES

3 zanahorias peladas (aprox. 200 gr.)

400 gr. de calabacín sin pelar (yo le suelo poner un calabacín)

200 gr. de cebolla cortada en cuartos

1 diente de ajo

150 gr. de puerro cortado en rodajas (la parte blanca)

40 gr. de aceite de oliva (y un poco más para el pollo)

100 gr. aprox. de apio cortado en trozos

100 gr. aprox. de nabo cortado en trozos

300 gr. de agua

1 pastilla de caldo de pollo (opcional)

300 gr. de patatas cortada en trozos

600 gr. de filetes de pollo o pavo cortados en tiras

3 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

20 gr. de mantequilla

100 gr. de nata

1-2 cucharadas de mostaza

1 yema de huevo

1 cucharadita de perejil picado

PREPARACIÓN

1. Utilice un pelador de verduras para cortar las zanahorias en tiras longitudinales de unos 5 mm aprox. y reserve la parte central para la crema. Corte el calabacín por la mitad longitudinalmente, retire la parte central con una cucharilla y reserve para la crema, después haga las tiras igualmente con el pelador de manera que cada tira tenga un poco de piel verde. Coloque las tiras de verdura en la bandeja Varoma y reserve.

2. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el puerro y el aceite y trocee 5 seg / vel 5 Después sofría 7 min / 120ºC / vel 1

3. Añada los corazones reservados de las zanahorias troceados, el apio y el nabo y trocee 5 seg / vel 5

4. Agregue el agua y la pastilla de caldo, introduzca el cestillo y ponga dentro los trozos de corazón de calabacín y las patatas encima. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, pese dentro las tiras de pollo, espolvoree con 2 pellizcos de sal,1 pellizco de pimienta (y si quiere puede espolvorear 1-2 cucharaditas de pimentón para darle algo de color) y riegue con un chorrito de aceite. Remueva con la espátula. Coloque la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma, tape y programe 25 min / Varoma / vel 1

5. Retire el Varoma (sin abrirlo para que no pierda calor) y con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga 2/3 de las patatas cocidas en la fuente de servir y añada el resto de las patatas cocidas y el calabacín cocido al vaso. Triture 1min / vel 5-10 progresivamente

6. Vierta la crema de verduras en una sopera y reserve (para servirla de primer plato). Coloque las cintas de verdura en la fuente junto a las patatas y al lado, las tiras de pollo

7. Vierta en el vaso 100 gr. de la crema de verduras reservada, añada la mantequilla, la nata, la mostaza, la yema de huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta y el perejil. Mezcle 30 seg / vel 5 Caliente 2 min / 100ºC / vel 2, vierta un poco sobre el pollo o pavo y el resto en una salsera. Sirva la sopa de primer plato y el pollo o pavo con verdura y patatas, junto con la salsa, de segundo plato.

Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix

Pechuga de pollo con coliflor a la piña

Buenas tardes, aqui estoy de nuevo con otra receta sana y de pocas calorías para quitarnos esos excesos de las vacaciones.

Hoy vamos con carne, filete de pechuga de pollo para ser más exactos y además se hacen al vapor con poquísimo aceite, y lleva piña en almíbar, el contraste de sabor le da un toque exquisito a la salsa ¡hay que innovar y atreverse con la mezcla de sabores! Está buenísima, asi que espero que os animeis a hacerla y por supuesto que os guste tanto como a mi.

Aprovecho para desearos un buén fin de semana

PECHUGA DE POLLO CON COLIFLOR A LA PIÑA

INGREDIENTES

300 gr. de coliflor

1 lata de piña en almíbar

3 o 4 filetes de pechuga de pollo

500 gr. de agua

1/2 cucharadita de sal

PARA LA SALSA

40 gr. de harina

50 gr. de nata

1 cucharadita de mostaza

1/2 pastilla de caldo de verdura o de carne

1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN

1. Ponga la coliflor dentro del recipiente varoma. Escurra la piña en almíbar y reserve el jugo. Mezcle los trozos de piña con la coliflor y coloque las pechugas de pollo (antes de poner las pechugas pincelar con un pelín de aceite de oliva) entre la coliflor y si no hay mucho sitio comparta en la bandeja varoma (recordad que hay que dejar hueco para que el vapor pueda salir por las rendijas del recipiente)

2. Vierta el agua y la sal en el vaso. Ponga el varoma en su posición y programe 45 min / Varoma / vel 1

3. Retire el varoma y reserve sin destapar para que conserve el calor

SALSA

4. Añada el jugo de la lata de piña, y si es necesario agua, al jugo de cocción hasta la marca de 1/2 litro.

5. Añada la harina, la nata, la mostaza, la 1/2 pastilla de caldo y la pimienta. Mezcle 5 seg / vel 5 y programe 3 min / 100ºC / vel 3

6. Ponga la coliflor  y la pechuga de pollo en una bandeja y vierta la salsa por encima.

Merluza con salsa de gambas

Hola de nuevo, hoy os traigo al blog una receta muy rápida de hacer y baja en calorías, para eliminar los excesos del verano.

Como sabeis el pescado tiene poquisimas calorías y va genial para perder algo de peso, pues esta receta va perfecta para eso.

Espero que os guste

MERLUZA CON SALSA DE GAMBAS

INGREDIENTES

1 cebolla

50 gr. de aceite de oliva

1 chorreón de tomate frito

70 gr. de vino blanco

3 o 4 filetes de merluza o cualquier otro filete de pescado blanco

gambas peladas (cantidad al gusto)

sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Ponemos la cebolla partida en cuartos en el vaso y troceamos 10 seg/ vel 4

2. Ponemos 50 gr. de aceite y sofreimos 5min/ Varoma / vel 1

3. Echamos un chorreón de tomate frito y 70 gr. de vino blanco

4. Ponemos en la bandeja del varoma los filetes de merluza, si poneis 4 filetes, se puede poner 2 en el recipiente y 2 en la bandeja, y salpimentamos, Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 15 min / Varoma / vel 1 

5. Finalizado el tiempo retiramos el recipiente varoma e introducimos las gambas por el bocal, volvemos a poner el recipiente varoma y programamos 10 min / Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara

6. Finalizado el paso 5, servir y listo

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Buenas tardes, pues después de un parón vacacional para descansar ya estoy por aquí de nuevo ¿como van las vacaciones? las mías cortitas pero en breve me vuelvo a ir, espero que estén disfrutando y descansando.

Antes de empezar con la receta, quiero felicitar a mi hermano que hoy es su cumpleaños ¡Feliz cumpleaños!

Hoy os traigo una receta dulce, es un bizcocho de zanahorias y perlitas de chocolate con cobertura de chocolate también, cuando vi esta receta dudé si no sabría mucho a zanahoria, pero como me encanta probar mezcla de sabores la hice, y tengo que decir que está realmente buenísima y para nada sabe a zanahoria, es un dulce que se hace en el microondas, y es muy rápido de hacer.

Espero que lo hagáis y me contéis que tal, os animo a probarlo, es delicioso y esponjoso.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

* Para el bizcocho

200 gr. de zanahorias peladas y en trozos

200 gr. de azúcar

3 huevos

70 gr. de aceite de girasol

200 gr. de harina de repostería

10-15 gr. de levadura química (1 sobre de levadura royal o equivalente)

80 gr. de pepitas o gotas de chocolate

* Para la cobertura

100 gr. de chocolate fondant

80 gr. de nata para montar

PREPARACIÓN

1. En el vaso de Thermomix ponemos las zanahorias y el azúcar. Programamos 15 seg / vel 7 y con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes hacia las cuchillas.

2. Añadimos los huevos y el aceite y programamos 30 seg / vel 4

3. Incorporamos la harina y la levadura y programamos 10 seg / vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula.

4. Vertemos en un molde de silicona de unos 22-23 cm aprox. previamente engrasado con mantequilla y repartimos las gotas de chocolate por toda la masa

5. Introducimos en el microondas y programamos 12 min, los 5 primeros min a 700 w y el resto a 900 w.

6. Pasado este tiempo dejamos reposar dentro del microondas con la puerta cerrada 10 minutos 

7. Sacamos y dejamos enfriar

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

1. Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix, y programamos 3 min / 100ºC / vel 1

2. Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 min / vel 3

3. Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que enfríe completamente.

4. Cuando el chocolate de la cobertura se haya endurecido, partir en porciones y servir

Fuente: Mis thermorecetas