Bizcocho con harina de avena

Buenas tardes de nuevo, hoy dos recetas, antes subí la de los macarrones y ahora toca receta de bizcocho, pero siguiendo con la dinámica de probar cosas nuevas, este bizcocho lleva harina de avena.

Os animo a hacerlo y a probar cosas nuevas y saludables; no se si sabéis que también podéis seguir mis recetas en facebook (Isabel recetas Thermomix) y en instagram (yoymisrecetas)

BIZCOCHO CON HARINA DE AVENA

INGREDIENTES

3 huevos grandes

1 yogur desnatado de limón o 1 yogur natural sin lactosa

125 gr. de aceite de girasol o de aceite de oliva suave

100 gr. de azúcar con estevia (yo le puse 50 gr. de azúcar moreno y 50 gr. de sirope de ágave)

200 gr. de harina de avena

1 sobre de levadura química en polvo

ralladura de piel de 1 limón

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos con papel de hornear un molde de plum-cake o molde de bizcocho y reservamos

2. Colocamos las mariposas en las cuchillas y echamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar con estevia en el vaso. Programamos 3min/ vel 3 1/2.

3. Añadimos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Programamos 10 seg/vel 4.

4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula.

5. Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio

6. Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente, partimos en porciones y servimos.

Fuente: www.misthermorecetas.com

Macarrones al estilo americano (Mac and Cheese)

Buenas tardes ¡cuanto tiempo sin aparecer por aquí!!, pero el trabajo, los niños y los "quehaceres" (esta palabra es muy propia, pero a mi me encanta, jajaja) diarios, me tienen un poco atada.

Pero bueno, estaba intentando buscar un hueco para subir esta receta que tanto me gusta, y repito con un plato de pasta ¡adoro la pasta!, aunque llevo un tiempo cambiando un poco los hábitos de comidas, he incluido en mi dieta, más pasta integral, más alimentos veganos, más verduras, alimentos ecológicos...en fin, hay que probar de todo y si es más sano, mejor que mejor.

Al lío!, os pongo la receta y espero que la hagáis.

MACARRONES AL ESTILO AMERICANO (MAC AND CHEESE)

INGREDIENTES

300 gr. de queso cheddar en trozos o queso sin lactosa

50 gr. de pan duro en trozos

50 gr. de mantequilla (o mantequilla sin lactosa)

50 gr. de harina (yo he usado harina integral)

500 gr. de leche entera o sin lactosa

600 gr. de agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 pellizco de nuez moscada molida

320 gr. de macarrones (yo he usado macarrones integrales)

30 gr. de mostaza

PREPARACIÓN

1. En el vaso de la Thermomix ponemos 200 gr. de queso cheddar o sin lactosa y lo rallamos durante 10min/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos

2. Sin lavar el vaso, ponemos los otros 100 gr. de queso cheddar o sin lactosa y el pan duro. Programamos 10 seg/ vel 10. Retiramos a otro bol y reservamos

3. Sin lavar el vaso, echamos el aceite, la mantequilla y la harina (alrededor de las cuchillas). Rehogamos durante 4min/Varoma/vel 2.

4. Incorporamos la leche, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5 seg/vel 7

5. Añadimos los macarrones y programamos 10min/100ºC/giro a la izqda/ vel. cuchara.

6. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200ºC

7. Agregamos la mostaza y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien con la espátula y programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda/vel cuchara.

8. Vertemos en una fuente refractaria y espolvoreamos la superficie con la mezcla de queso y pan rallado.

9. Gratinamos durante 10-15 minutos, a 200ºC, o hasta que la superficie esté dorada.

10. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

Fuente: Vorwerk y www.misthermorecetas.com

Tortitas de avena

Buenas tardes, de nuevo, seguimos con recetas sanas de cara al verano

¿Conocéis las propiedades de la avena?, ¿La habéis probado en alguna ocasión?

Yo nunca había probado nada, pero con mi dieta, puedo consumirla, tanto en batidos, como en alguna receta de repostería, yo soy muy de dulce, así que me han pasado recetas de dulces pero en vez de poner harina, se le pone avena molida; hoy he merendado tortitas de avena, he usado avena de sabor chocolate-avellana. Os pongo un enlace que he encontrado en internet con todas las propiedades de la avena por si queréis consultar.

https://mejorconsalud.com/los-beneficios-de-consumir-avena-diariamente/

Os dejo la receta de las tortitas, os animo a hacerlas, podéis comerlas y con pocas calorías

TORTITAS DE AVENA

INGREDIENTES

80 gr. de avena molida

120 gr. de clara de huevo (fresca o pasteurizada)

1 yogur natural desnatado

1 cucharada de edulcorante en polvo

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura química en polvo

1/2 cucharadita de canela molida o 1 cucharadita de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

1. En el vaso de thermomix ponemos la avena molida, la clara de huevo, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela o el cacao. Programamos 15 seg/vel 4.

2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos otros 15 seg/vel 4.

3. Vertemos  una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, terminamos de extenderla hasta obtener un círculo. Cuando salgan las burbujas en la superficie, le damos la vuelta y doramos por el otro lado. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa

Nota: Podeis untar con mantequilla de cacahuete, jarabe de arce, miel...y servir

Fuente: Vorwerk

Tortilla de patatas cocidas

Buenas tardes, ¿que tal lleváis el inicio de semana? Hoy por fin se han ido las lluvias y tenemos calor ¡¡ya iba siendo hora!!

Pues hablando del calor, ya mismo estamos poniendonos ropa más cómoda, disfrutando de la playa...en fin...¡verano!! Yo personalmente, estoy intentando prepararme para ese momento, asi que estoy haciendo algo de dieta y deporte.

Hoy me ha tocado tortilla de patatas, pero con las patatas cocidas, es la primera vez (creo) que la he comido así, y a mi me ha gustado, estar a dieta, no necesariamente, es comer alimentos que nos desagradan; por cierto, el jueves pasado estuve en la presentación del libro "Poker a la dieta" de la coach Federica Trombetta, es un libro en el que te enseña a hacer dieta de una forma divertida, he empezado a leerlo, ya os comentaré algo cuando lo termine; vamos a poner la receta que es a lo que "he venido" Espero que os guste!! Féliz semana!!

TORTILLA DE PATATAS COCIDAS

INGREDIENTES

700 gr. de patatas peladas

1 huevo y 5 claras

1 cucharadita y media de sal

20 gr. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Precalienta un litro de agua en el vaso de Thermomix 7min/Varoma/vel 1.

2. Mientras tanto, pela las patatas, y corta rodajas finas, de 3mm aprox. Introduce en el cestillo y lava bajo el grifo, para eliminar el exceso de almidón

3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, con las patatas y programamos 15min/Varoma/vel 2, con el cubilete puesto para que no pierda mucho vapor

4. Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula y reservamos aparte. Añadimos agua al vaso hasta volver a tener el nivel de 1 litro. Calienta 3min/Varoma/vel 1.

5. Mientras tanto en un bol, ponemos el huevo y las claras con la sal y batimos.

6. Untamos de aceite un molde redondo que quepa dentro del recipiente Varoma. Para que no se tapen los agujeritos, ponemos unos cuantos palillos de madera en la base, y sobre esos palillos pondremos el molde o recipiente.

7. Rellena el molde con las patatas, nivelando con una cuchara.

 
Vierta sobre las patatas la batida de huevo y claras y tapa con papel de aluminio, para que no entre agua, tapa el Varoma con su tapa y coloca sobre el vaso de Thermomix, programando 30min/Varoma/vel 2, o hasta que la tortilla esté cuajada.

8. Aparta y deja templar unos minutos. Destapa y pasa un cuchillo por los bordes, desmoldando sobre una fuente o plato. Sirva al momento.

Fuente: Mis recetas con thermomix

Guiso de garbanzos

Buenos días a tod@s!! Aqui estoy de nuevo con otra receta que espero que os guste.

Esta receta es un guiso de garbanzos, pero no es el guiso tradicional de las abuelas/madres; con poquitos ingredientes principales, que tod@s o casi tod@s tenemos en casa, lo hacemos en un pis-pas, ¡rapidísimo, para esos días que vamos corriendo y no hay mucho tiempo de cocinar.
A mi me ha sorprendido, porque no soy mucho de garbanzos, pero está buenísimo. Espero que os guste y que compartais la receta.
Por si alguien no lo sabe, podeis encontrar tambien estas recetas en mi perfil de facebook "Isabel Recetas Thermomix", que tengais un buen fin de semana!! Vamos con la receta, por si la quereis hacer para el almuerzo de hoy

GUISO DE GARBANZOS

INGREDIENTES

50 gr. de aceite de oliva

350 gr. de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

250 gr. de tomate natural triturado

2 botes de 400 gr. de garbanzos cocidos (en total necesitaremos 800 gr.)

500 gr. de agua o caldo

1 hoja de laurel

Sal (al gusto)

Media cayena o guindilla (opcional)

2 cucharadas de comino en polvo

Una pizca de pimienta negra (opcional)

Perejil picado para decorar

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocea 5 seg/vel 4. Sofríe 8 min/Varoma/vel 1.

2. Añade el tomate triturado y sofríe 8 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto pon los garbanzos en el recipiente varoma solo para lavarlos, lávalos y reserva, luego los echaremos al vaso.

3. Vierte 3-4 cucharadas de garbanzos en el vaso y añade el agua o caldo. Tritura 40 seg/vel 7.

4. Incorpora la hoja de laurel, la sal, la cayena, el comino y la pimienta negra y calienta programando 7 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.

5. Incorpore los garbanzos y programamos 10 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara así los garbanzos quedaran enteritos. Rectifica la sazón y añae agua si te gusta menos espeso. Servir y decorar con perejil picado.

Fuente: Velocidad cuchara

Crema de calabacín

Hola a tod@s de nuevo, ¿no estais un poco cansad@s ya de tanta agua?, yo si, y mucho, necesito ya buén tiempo.
¡Viernes! Espero que disfrutéis (lo que la meteorología permita) el fin de semana que parece que seguiremos con agua y mal tiempo.
Os dejo una receta baja en calorías, para l@s que os gusta cuidaros, yo la hice ayer para almorzar y queda buenísima, el toque de queso le da un toque diferente, ¡os animo a que la probéis!

CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES

50 gr. de cebolla cortada en trozos

1 diente de ajo

500 gr. de calabacines cortado en trozos.

1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita colmado de concentrado de caldo de verduras casero

1 poco de sal (al gusto)

1 pellizco de pimienta molida y algo más (al gusto)

10 gr. de mantequilla

40 gr. de queso (puede ser porciones o lonchas)

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2. Añada los calabacines, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 15 min/100ºC/vel 1.

3. Agregue la mantequilla y el queso en porciones o lonchas y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

4. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva inmediatamente

Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix

Tarta de arroz con leche

Buenas tardes, hoy día 8 de Marzo, como imagino que sabéis se reivindica o celebra el Día Internacional de las Mujeres Trabajadoras, yo pienso que actualmente el papel de la mujer en la sociedad es cada día más relevante. Desde aqui apoyo a todas, sea cual sea la manera que han reivindicado el día de hoy.

 

La receta de hoy, es la tarta de arroz con leche; mis hijos la probaron en un cumpleaños de una amiga y desde entonces me están pidiendo que se la hiciera, hay muchas variantes de esta receta en la red, yo he elegido la del blog de "juanideanasevilla" y el resultado ha sido espectacular, mis hijos han repetido ración y yo la he probado y es como comer arroz con leche, pero en porción de tarta. ¡Espero que os guste!

TARTA DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES 

200 gr. galletas de canela (O galletas María con 1 cucharada de canela)

100 gr. de mantequilla fría

180 gr. de arroz redondo

1500 gr de leche 

1-2 palos de canela

1 piel de limón

200 gr.de azúcar

200 gr. de nata montar o cocinar

50 gr. mantequilla

2 sobres de cuajada

canela para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Moler las galletas con golpes de turbo (2 seg, 2 golpes) o hasta que estén totalmente trituradas. Añadir los 100 gr. de mantequilla y programamos 15 seg/ vel 6. Forrar con papel vegetal un molde desmontable, echar la mezcla de las galletas y mantequilla, alisar bien y llevar al frigorífico

2. Sin lavar el vaso, echar el arroz, la leche, los palos de canela y la piel de limón y programar 45 min/90ºC/vel 1/ Giro a la izqda.

3. Quitar la canela y la piel del limón (Opcional: Si no quereis que en la tarta se noten los granos de arroz podéis triturar, después de quitar la canela y la piel del limón, esta mezcla 1min/vel progresiva de 5 a 10 y seguir con la receta) Añadir el azúcar, la nata, 50 gr. de mantequilla y los dos sobres de cuajada, y mezclar 5 seg/ vel 4 y después 10 min/90ºC/ vel 2 y 1/2.

4. Volcar sobre las galletas, dejar templar y llevar al frigorifico unas horas.

5. Una vez cuajada, desmoldar y espolvorear canela molida.

Fuente: www.juanideanasevilla.com