Buenos días!!
¿Como os va?, Ya estamos en Diciembre, puffff, quién lo diría, ya casi despidiendo al año 2018, en este mes se suele hacer balance, no todo el mundo, del año que casi está a punto de terminar ¿sois vosotros de hacer esto?, bueno, de cualquier forma, espero que este año que se está agotando hayais sido muy felices.
Hoy voy a subiros al blog una receta deliciosa, si os gusta el arroz os encantará, por supuesto, que la hice y en casa gustó bastante, en breve voy a volver a hacerla, por cierto!
Os invito a hacerla, queda riquisima!
ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS Y BEICON CRUJIENTE
INGREDIENTES PARA EL CRUJIENTE DE BACON
250 gr. de beicon en lonchas
INGREDIENTES PARA SOFRITO
150 gr. de cebolla en trozos
150 gr. de zanahorias en trozos grandes
50 gr. de aceite de oliva
INGREDIENTES PARA HUEVOS REVUELTOS
1 cucharada de aceite
3 huevos
1 cucharadita de sal
INGREDIENTES PARA EL ARROZ
50 gr. de aceite de oliva virgen
2-3 dientes de ajo
350 gr. de arroz basmati
1 cucharada de sal
1000 gr. de agua
PREPARACIÓN DEL CRUJIENTE DE BEICON
1- Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Cúbralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon, cubriéndolas finalmente con papel de cocina
2- Introduzca el plato en el microondas durante unos 3 min a la máxima potencia (tiene que quedar crujiente; dependiendo de la potencia del microondas puede tardar más o menos tiempo)
3- Retire el beicon del microondas, póngalo en el vaso y trocee 4 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve
PREPARACIÓN DEL SOFRITO
4- Ponga en el vaso la cebolla, las zanahorias y el aceite de oliva y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 7 min/120ºC/vel cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve
PREPARACIÓN HUEVOS REVUELTOS
5- Ponga el aceite en una sartén caliente, añada los huevos y la sal y muévalos continuamente hasta que estén cuajados
6- Ponga los huevos revueltos y programe 2 min/vel 5. Retire del vaso al recipiente con la zanahoria y la cebolla
PREPARACIÓN DEL ARROZ
7- Ponga el aceite y los ajos. Introduzca el cestillo y pese el arroz basmati, añada la sal y vierta encima el agua. Mezcle bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz. Programe 20 min/100ºC/vel 4.
8- Retire el cestillo y vierta el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el beicon troceado, mezcle suavemente con la espátula y sirva caliente
Fuente: Libro Thermomix Cocina fácil y saludable
lunes, 3 de diciembre de 2018
miércoles, 14 de noviembre de 2018
Empanadillas de puerro y queso
Hola de nuevo, pues sigo con recetas ricas y esta es ideal para llevar a algún evento o día de campo, aunque también para comerlas en casa ¡están geniales!
Esta receta son empanadillas ¿pero rellenas de qué?, rellenas de puerro y queso, y están deliciosas, ¡os lo aseguro!
Pues aquí os dejo con la receta por si la quereis hacer, probadla ¡os gustará!
EMPANADILLAS DE PUERRO Y QUESO
INGREDIENTES
RELLENO
50 gr. de queso fresco
50 gr. de queso gruyére (rallado)
350 gr. de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
MASA
130 gr. de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
400 gr. de harina (y un poco más para espolvorear)
FORMADO Y HORNEADO
1 huevo batido (para pintar la masa)
10 gr. de cerveza
PREPARACIÓN DEL RELLENO
1. Ponga los quesos en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve
2. Ponga en el vaso los puerros, el aceite, la sal y pimienta. Trocee 6 seg/vel 4 y programe 15 min/100ºC/vel 1.
3. Con la ayuda del cestillo, cuele el aceite de los puerros en un bol y reserve. Vuelva a poner los puerros en el vaso, añada la mezcla de quesos y mezcle 5 seg/vel 3. Retire del vaso y deje enfriar
PREPARACIÓN DE LA MASA
4. Ponga en el vaso el aceite reservado de sofreir los puerros y todos los ingredientes de la masa y amase 2min/espiga. Ponga la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina, amásela ligeramente con las manos y estírela con un rodillo procurando que quede bien fina.
PREPARACIÓN DE FORMADO Y HORNEADO
5. Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear
6. Con un cortapasta ( o vaso) corte la masa en círculos (aprox. 10 cm de diámetro) y ponga en el centro una cucharada de relleno frío. Doble la masa dándole forma de empanadilla, selle los bordes con los dedos o un tenedor y píntela con huevo batido. Coloque las empanadillas en la bandeja preparada y reserve
7. Ponga los recortes de masa sobrantes en el vaso y añada 10 gr. de cerveza. Amase 1min/espiga. Retire del vaso y vuelva a estirar la masa. Corte círculos y forme el resto de empanadillas hasta terminar el relleno. Coloque las empanadillas junto a las otras en la bandeja de horno y pínchelas con un tenedor. (se puede meter en el horno en varias tandas)
8. Hornee durante 15 min a 180ºC. Deje enfriar y reserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
Fuente: Libro Thermomix "Para llevar de picnic"
Esta receta son empanadillas ¿pero rellenas de qué?, rellenas de puerro y queso, y están deliciosas, ¡os lo aseguro!
Pues aquí os dejo con la receta por si la quereis hacer, probadla ¡os gustará!
EMPANADILLAS DE PUERRO Y QUESO
INGREDIENTES
RELLENO
50 gr. de queso fresco
50 gr. de queso gruyére (rallado)
350 gr. de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
MASA
130 gr. de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
400 gr. de harina (y un poco más para espolvorear)
FORMADO Y HORNEADO
1 huevo batido (para pintar la masa)
10 gr. de cerveza
PREPARACIÓN DEL RELLENO
1. Ponga los quesos en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve
2. Ponga en el vaso los puerros, el aceite, la sal y pimienta. Trocee 6 seg/vel 4 y programe 15 min/100ºC/vel 1.
3. Con la ayuda del cestillo, cuele el aceite de los puerros en un bol y reserve. Vuelva a poner los puerros en el vaso, añada la mezcla de quesos y mezcle 5 seg/vel 3. Retire del vaso y deje enfriar
PREPARACIÓN DE LA MASA
4. Ponga en el vaso el aceite reservado de sofreir los puerros y todos los ingredientes de la masa y amase 2min/espiga. Ponga la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina, amásela ligeramente con las manos y estírela con un rodillo procurando que quede bien fina.
PREPARACIÓN DE FORMADO Y HORNEADO
5. Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear
6. Con un cortapasta ( o vaso) corte la masa en círculos (aprox. 10 cm de diámetro) y ponga en el centro una cucharada de relleno frío. Doble la masa dándole forma de empanadilla, selle los bordes con los dedos o un tenedor y píntela con huevo batido. Coloque las empanadillas en la bandeja preparada y reserve
7. Ponga los recortes de masa sobrantes en el vaso y añada 10 gr. de cerveza. Amase 1min/espiga. Retire del vaso y vuelva a estirar la masa. Corte círculos y forme el resto de empanadillas hasta terminar el relleno. Coloque las empanadillas junto a las otras en la bandeja de horno y pínchelas con un tenedor. (se puede meter en el horno en varias tandas)
8. Hornee durante 15 min a 180ºC. Deje enfriar y reserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
Fuente: Libro Thermomix "Para llevar de picnic"
Pan Sandía
Hola, aqui estoy de nuevo!!
Parece que la lluvia y el frío nos está dando una tregua ¿verdad?
¿Como llevais la semana?, ya hoy miércoles; y como estamos a mitad de semana os voy a poner una receta muy chula, por si se la quereis hacer a vuestros hijos para el fin de semana, o ¿porqué esperar al fin de semana?.
El fin de semana pasado fué el cumpleaños de mi sobrina, y le hice esta receta, es un "pan sandía", es pan normal pero se le añade colorantes para hacer el color y para que parezca una sandía; yo le puse pasas para que parecieran las pepitas, y darle un sabor agridulce, aunque se le puede poner pepitas de chocolate y así le damos un sabor dulce, la próxima vez que la haga, le pondré el toque dulzón.
Aqui os dejo la receta, animaros a hacerla, a los niños les encantará!!
PAN SANDÍA
INGREDIENTES
250 gr. de leche (sin lactosa para l@s intolerantes) (y un poco más para pincelar)
20 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
1 huevo
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura de panadería deshidratada (5 gr.)
250 gr. de harina de fuerza
180 gr. de harina
1 cucharadita de colorante alimentario en pasta (1/2 cucharadita color rojo Navidad y 1/2 cucharadita color verde)
50 gr. de pasas sin semillas (o pepitas de chocolate, aceitunas negras...)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la sal y la levadura deshidratada. Mezcle 2min/ 37ºC/ vel 3.
2. Añada las harinas y mezcle 30seg/ vel 6. Retire la masa del vaso y forme una bola
3. Ponga en el vaso 250 gr. de masa, 1/2 cucharadita de colorante rojo y las pasas. Amase 2min/espiga. Retire la masa del vaso, dele forma de bola y deje reposar en un bol.
4 Ponga en el vaso 250 gr. de masa, 1/2 cucharadita de colorante verde. Amase 2min/espiga. Retire la masa del vaso, dele forma de bola y deje reposar en otro bol.
5. Dele forma de bola a la masa restante y colóquela en otro bol. Cubra los 3 boles con film transparente y deje reposar durante 1 hora
6. Con el rodillo, extienda la masa blanca hasta obtener un rectángulo de aprox. 25x35 cm y pincélela con leche. Con la masa roja, forme un cilindro de aprox. 20 cm de largo y envuélvalo con la masa blanca. Extienda la masa verde, pincélela con leche y envuelva con ella el cilindro preparado. Colóquelo en un molde de cake de aprox. 30x12x10 cm y pincele la superficie con leche. Deje reposar durante aprox. 1 hora, hasta que doble su volumen.
7. Precaliente el horno a 180ºC.
8. Hornee durante 25-30 minutos a 180ºC. Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar aprox. 30 min y corte en rebanadas antes de servir.
Fuente: Libro de Thermomix "Niños a comer"
Parece que la lluvia y el frío nos está dando una tregua ¿verdad?
¿Como llevais la semana?, ya hoy miércoles; y como estamos a mitad de semana os voy a poner una receta muy chula, por si se la quereis hacer a vuestros hijos para el fin de semana, o ¿porqué esperar al fin de semana?.
El fin de semana pasado fué el cumpleaños de mi sobrina, y le hice esta receta, es un "pan sandía", es pan normal pero se le añade colorantes para hacer el color y para que parezca una sandía; yo le puse pasas para que parecieran las pepitas, y darle un sabor agridulce, aunque se le puede poner pepitas de chocolate y así le damos un sabor dulce, la próxima vez que la haga, le pondré el toque dulzón.
Aqui os dejo la receta, animaros a hacerla, a los niños les encantará!!
PAN SANDÍA
INGREDIENTES
250 gr. de leche (sin lactosa para l@s intolerantes) (y un poco más para pincelar)
20 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
1 huevo
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura de panadería deshidratada (5 gr.)
250 gr. de harina de fuerza
180 gr. de harina
1 cucharadita de colorante alimentario en pasta (1/2 cucharadita color rojo Navidad y 1/2 cucharadita color verde)
50 gr. de pasas sin semillas (o pepitas de chocolate, aceitunas negras...)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la sal y la levadura deshidratada. Mezcle 2min/ 37ºC/ vel 3.
2. Añada las harinas y mezcle 30seg/ vel 6. Retire la masa del vaso y forme una bola
3. Ponga en el vaso 250 gr. de masa, 1/2 cucharadita de colorante rojo y las pasas. Amase 2min/espiga. Retire la masa del vaso, dele forma de bola y deje reposar en un bol.
4 Ponga en el vaso 250 gr. de masa, 1/2 cucharadita de colorante verde. Amase 2min/espiga. Retire la masa del vaso, dele forma de bola y deje reposar en otro bol.
5. Dele forma de bola a la masa restante y colóquela en otro bol. Cubra los 3 boles con film transparente y deje reposar durante 1 hora
6. Con el rodillo, extienda la masa blanca hasta obtener un rectángulo de aprox. 25x35 cm y pincélela con leche. Con la masa roja, forme un cilindro de aprox. 20 cm de largo y envuélvalo con la masa blanca. Extienda la masa verde, pincélela con leche y envuelva con ella el cilindro preparado. Colóquelo en un molde de cake de aprox. 30x12x10 cm y pincele la superficie con leche. Deje reposar durante aprox. 1 hora, hasta que doble su volumen.
7. Precaliente el horno a 180ºC.
8. Hornee durante 25-30 minutos a 180ºC. Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar aprox. 30 min y corte en rebanadas antes de servir.
Fuente: Libro de Thermomix "Niños a comer"
jueves, 8 de noviembre de 2018
Migas de pan
Buenos días!!
Vaya días lluviosos que llevamos y de frío, aunque no podemos esperar otra cosa para esta época del año; a mi particularmente me gustan estos días así, pero para estar en casa, porque ir a trabajar o tener que salir así es un poco agobiante.
Pues para disfrutar de estos días así, que mejor que preparar unas migas de pan, que tanto gustan a todo el mundo, o al menos, no conozco a nadie que no le guste, ¡¡y si!! se pueden preparar en la Thermomix, es lo que más me gusta!! Ya la hice hace unas semanas, fueron mis primeras migas y en casa quedamos muy contentos con el resultado, de hecho no quedaron "ni las migas"
En mi familia siempre lo han acompañado con sardinas asadas y naranjas ¿con que la acompañais vosotros?
Aqui os dejo la receta por si quereis probar como quedan, espero que os gusten
MIGAS DE PAN
INGREDIENTES
- 500 migas de pan de 2 o 3 días
- 70 gr. de agua para humedecer la miga
- 100 gr. de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo sin pelar y 2 más pelados
- 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
- 300 gr. de chorizo en trozos
- 150 gr. de panceta en tiras
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, rallaremos el pan. Para ello lo meteremos en el vaso por tandas (podeis meter 250 gr. y luego los 250 gr. restantes) Programamos 10 seg/vel 7. Reservamos en un bol
2. Humedecemos con el agua el pan reservado en el bol
3. Echamos en el vaso el aceite de oliva y 2 dientes de ajos pelados. Programamos 5 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
4. Añadimos el chorizo y la panceta y programamos 5 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
5. Reservamos el chorizo y la panceta y dejamos el aceite en el vaso.
6. Añadimos al vaso la miga de pan reservada y una cucharada de pimentón picante. Programamos 15 min/Varoma/Giro a la izqda/Vel cuchara. Durante ese tiempo, paramos un par de veces para remover con la espátula.
7. Cuando queden 3 min para acabar el programa, cortamos un poco los 6 dientes de ajo sin pelar y los echamos por el bocal. También echamos el chorizo y la panceta que habiamos reservado.
8. Servir y disfrutar.
Nota: Si os gusta el chorizo y la panceta más "hechos" antes de echar el chorizo y la panceta en el paso 7, pasarlo un poco en la sarten.
Vaya días lluviosos que llevamos y de frío, aunque no podemos esperar otra cosa para esta época del año; a mi particularmente me gustan estos días así, pero para estar en casa, porque ir a trabajar o tener que salir así es un poco agobiante.
Pues para disfrutar de estos días así, que mejor que preparar unas migas de pan, que tanto gustan a todo el mundo, o al menos, no conozco a nadie que no le guste, ¡¡y si!! se pueden preparar en la Thermomix, es lo que más me gusta!! Ya la hice hace unas semanas, fueron mis primeras migas y en casa quedamos muy contentos con el resultado, de hecho no quedaron "ni las migas"
En mi familia siempre lo han acompañado con sardinas asadas y naranjas ¿con que la acompañais vosotros?
Aqui os dejo la receta por si quereis probar como quedan, espero que os gusten
MIGAS DE PAN
INGREDIENTES
- 500 migas de pan de 2 o 3 días
- 70 gr. de agua para humedecer la miga
- 100 gr. de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo sin pelar y 2 más pelados
- 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
- 300 gr. de chorizo en trozos
- 150 gr. de panceta en tiras
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, rallaremos el pan. Para ello lo meteremos en el vaso por tandas (podeis meter 250 gr. y luego los 250 gr. restantes) Programamos 10 seg/vel 7. Reservamos en un bol
2. Humedecemos con el agua el pan reservado en el bol
3. Echamos en el vaso el aceite de oliva y 2 dientes de ajos pelados. Programamos 5 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
4. Añadimos el chorizo y la panceta y programamos 5 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
5. Reservamos el chorizo y la panceta y dejamos el aceite en el vaso.
6. Añadimos al vaso la miga de pan reservada y una cucharada de pimentón picante. Programamos 15 min/Varoma/Giro a la izqda/Vel cuchara. Durante ese tiempo, paramos un par de veces para remover con la espátula.
7. Cuando queden 3 min para acabar el programa, cortamos un poco los 6 dientes de ajo sin pelar y los echamos por el bocal. También echamos el chorizo y la panceta que habiamos reservado.
8. Servir y disfrutar.
Nota: Si os gusta el chorizo y la panceta más "hechos" antes de echar el chorizo y la panceta en el paso 7, pasarlo un poco en la sarten.
miércoles, 17 de octubre de 2018
Ensalada de patatas con salmón y aguacate
Buenos días, estaba deseando aparecer por aquí para poner esta receta que muchas me habéis pedido, porque visteis la foto en mi página de facebook e instagram, disculpad la demora.
El comienzo de curso de los niños, boda de mi prima y trabajo, me ha tenido bastante absorbida, pero nunca es tarde, si la dicha es buena, y para buena esta ensalada, rica y sana y muy fácil de hacer.
Esta receta lleva aguacate que es lo que le da el toque especial, y mezclado con el salmón queda un plato muy colorido, y si tenéis visita puede ser un magnífico entrante. Espero que os guste y ya me vais diciendo.
ENSALADA DE PATATAS CON SALMÓN Y AGUACATE
INGREDIENTES
1000 gr. de agua para el vapor
2 huevos
2 patatas peladas y cortadas en dados (aprox. 300 gr.)
200 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos
1 limón
100-150 gr. de salmón ahumado
1 aguacate cortado en trozos
1 cebolleta tierna
50 gr. de vinagre
1 cucharadita de sal
120 gr. de aceite de oliva virgen
8-10 hojas de lechuga romana en juliana
1 tarro de huevas de salmón (opcional para adornar)
PREPARACIÓN
1. Vierta el agua en el vaso y caliente 8min/100ºC/vel 1.
2. Introduzca el cestillo con los huevos y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 25min/Varoma/vel 1. Mientras tanto ponga en un bol el salmón fresco con el zumo del limón y deje marinar
3. Retire el Varoma y con la muesca de la espátula extraiga el cestillo con los huevos y dejelos enfriar antes de pelarlos. Vacíe el vaso.
4. Ponga los huevos duros pelados en el vaso y pique 2seg/vel 4. Retire a una ensaladera y agregue las patatas, el salmón marinado, el salmón ahumado y el aguacate. Reserve
5. Ponga en el vaso la cebolleta, el vinagre, la sal y el aceite y trocee 4seg/vel 5. Vierta la vinagreta en la ensaladera y mezcle bién.
6. Utilice un aro o cuadrado para montar las raciones de ensalada, ponga primero una capa de lechuga picada y encima la ensalada presionando un poco para que quede con la forma del aro o cuadrado. Corone con una cucharadita de huevas de salmón, si desea. Retire el aro o cuadrado y sirva.
Fuente: Parte de 100 recetas económicas Thermomix
El comienzo de curso de los niños, boda de mi prima y trabajo, me ha tenido bastante absorbida, pero nunca es tarde, si la dicha es buena, y para buena esta ensalada, rica y sana y muy fácil de hacer.
Esta receta lleva aguacate que es lo que le da el toque especial, y mezclado con el salmón queda un plato muy colorido, y si tenéis visita puede ser un magnífico entrante. Espero que os guste y ya me vais diciendo.
ENSALADA DE PATATAS CON SALMÓN Y AGUACATE
INGREDIENTES
1000 gr. de agua para el vapor
2 huevos
2 patatas peladas y cortadas en dados (aprox. 300 gr.)
200 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos
1 limón
100-150 gr. de salmón ahumado
1 aguacate cortado en trozos
1 cebolleta tierna
50 gr. de vinagre
1 cucharadita de sal
120 gr. de aceite de oliva virgen
8-10 hojas de lechuga romana en juliana
1 tarro de huevas de salmón (opcional para adornar)
PREPARACIÓN
1. Vierta el agua en el vaso y caliente 8min/100ºC/vel 1.
2. Introduzca el cestillo con los huevos y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 25min/Varoma/vel 1. Mientras tanto ponga en un bol el salmón fresco con el zumo del limón y deje marinar
3. Retire el Varoma y con la muesca de la espátula extraiga el cestillo con los huevos y dejelos enfriar antes de pelarlos. Vacíe el vaso.
4. Ponga los huevos duros pelados en el vaso y pique 2seg/vel 4. Retire a una ensaladera y agregue las patatas, el salmón marinado, el salmón ahumado y el aguacate. Reserve
5. Ponga en el vaso la cebolleta, el vinagre, la sal y el aceite y trocee 4seg/vel 5. Vierta la vinagreta en la ensaladera y mezcle bién.
6. Utilice un aro o cuadrado para montar las raciones de ensalada, ponga primero una capa de lechuga picada y encima la ensalada presionando un poco para que quede con la forma del aro o cuadrado. Corone con una cucharadita de huevas de salmón, si desea. Retire el aro o cuadrado y sirva.
Fuente: Parte de 100 recetas económicas Thermomix
lunes, 17 de septiembre de 2018
Puchero molido de Tita Ampa
Buenas tardes, esta es la última receta del día, esta receta es la de Puré de verduras y pollo de toda la vida, pero yo le digo "puchero molido de tita Ampa"; Ampa es mi tía, y este puré lo hacía ella muchisimo cuando mis primas eran pequeñas, y yo siendo niña y luego no tan niña me seguía yendo a su casa cuando lo hacía, me encantaba y me sigue encantando, también "Ampa" se lo hacía a mis hijos, a mis sobrinos...hoy ha sido el almuerzo de mi par, como os he comentado en alguna ocasión, les cuesta un mundo comer verduras, pero así en puré no hay problemas, y aunque ya no son bebes, si así la comen, pues así se la hago.
Os pongo la receta a continuación, espero que os guste!!
PUCHERO MOLIDO DE TITA AMPA
INGREDIENTES
150 gr. de puerro (la parte blanca) en trozos
300 gr. de zanahorias en trozos
250 gr. de judías verdes planas frescas
50 gr. de aceite de oliva virgen
1 tomate maduro
470 gr de agua
370 gr. de pechuga de pollo en trozos sin piel ni grasas
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso el puerro, las zanahorias, las judias verdes y el aceite. Trocee 7seg/vel 4. A continuación sofría 8min/120ºC/vel 1. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso
2. Añada el tomate, el agua y las pechugas. Programe 20min/100ºC/vel 1. Cuando termine este tiempo, espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 3min/vel progresiva de 5 a 10. Sirva inmediatamente.
Nota: Puede guardar el puré en tarritos individuales
Fuente: www.cookidoo.es Parte del libro de Thermomix "Comida Infantil"
Os pongo la receta a continuación, espero que os guste!!
PUCHERO MOLIDO DE TITA AMPA
INGREDIENTES
150 gr. de puerro (la parte blanca) en trozos
300 gr. de zanahorias en trozos
250 gr. de judías verdes planas frescas
50 gr. de aceite de oliva virgen
1 tomate maduro
470 gr de agua
370 gr. de pechuga de pollo en trozos sin piel ni grasas
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso el puerro, las zanahorias, las judias verdes y el aceite. Trocee 7seg/vel 4. A continuación sofría 8min/120ºC/vel 1. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso
2. Añada el tomate, el agua y las pechugas. Programe 20min/100ºC/vel 1. Cuando termine este tiempo, espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 3min/vel progresiva de 5 a 10. Sirva inmediatamente.
Nota: Puede guardar el puré en tarritos individuales
Fuente: www.cookidoo.es Parte del libro de Thermomix "Comida Infantil"
Muslos de pollo con salsa de ajillo
Hola de nuevo, hoy voy a subir varias recetas ,-)
Ahora le toca el turno a la carne, y como no podía ser de otra manera, a la de pollo, menos grasa y más sana
Como os he comentado antes, con el cook-key tengo muchas más recetas que me gustaría compartir con vosotros, el sábado no sabía que hacer de almorzar, tenía muslos de pollo, pero me apetecía probar una receta nueva, así que buscando en estas recetas nuevas, encontré esta, a continuación os la pongo, os aviso ¡receta de mojar pan!, si eres de "hacer barquitos" esa salsa te incita a hacerlo, ¡está de 10! A ver si opinais lo mismo.
MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE AJILLO
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
150 gr.de aceite de oliva
1000 gr. de muslos de pollo con piel
20-30 gr. de harina
1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 gr. de vino blanco
1 cucharada de concentrado de caldo de carne (p.ej. Brovil)
30 gr. de zumo de limón
1 cucharada de perejil fresco picado
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso, los ajos y 100 gr. de aceite de oliva. Trocee 5seg/vel 7 y luego sofría 10min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, espolvoree los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y dórelos en una sartén con el resto del aceite.
2. Añada los muslos de pollo dorados al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y programe 30min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una fuente, riegue con el zumo de limón, espolvoree con el perejil picado y sirva
Fuente: www.cookidoo.es Parte del libro de Thermomix ¡Como en casa!
Ahora le toca el turno a la carne, y como no podía ser de otra manera, a la de pollo, menos grasa y más sana
Como os he comentado antes, con el cook-key tengo muchas más recetas que me gustaría compartir con vosotros, el sábado no sabía que hacer de almorzar, tenía muslos de pollo, pero me apetecía probar una receta nueva, así que buscando en estas recetas nuevas, encontré esta, a continuación os la pongo, os aviso ¡receta de mojar pan!, si eres de "hacer barquitos" esa salsa te incita a hacerlo, ¡está de 10! A ver si opinais lo mismo.
MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE AJILLO
INGREDIENTES
6 dientes de ajo
150 gr.de aceite de oliva
1000 gr. de muslos de pollo con piel
20-30 gr. de harina
1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 gr. de vino blanco
1 cucharada de concentrado de caldo de carne (p.ej. Brovil)
30 gr. de zumo de limón
1 cucharada de perejil fresco picado
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso, los ajos y 100 gr. de aceite de oliva. Trocee 5seg/vel 7 y luego sofría 10min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, espolvoree los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y dórelos en una sartén con el resto del aceite.
2. Añada los muslos de pollo dorados al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y programe 30min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una fuente, riegue con el zumo de limón, espolvoree con el perejil picado y sirva
Fuente: www.cookidoo.es Parte del libro de Thermomix ¡Como en casa!
Lomos de Salmón con mayonesa, tomate y judias verdes crujientes
Buenas tardes, ¿que tal estais?, ¿ya con la rutina de despues de las vacaciones y la del cole (para quien tenga niños)?, nosotros ya intentando "readaptarnos", hemos estado de fiestas, luego de minivacaciones...en fin..aprovechando los últimos días que le quedan al verano 2018.
Y con estos últimos días, me ha llegado un regalito por mi cumpleaños ¡¡el último accesorio digital para mi Thermomix, el "cook-key", este maravilloso aparatito funciona por wifi, y en él puedes meter todas las recetas de thermomix de los libros que tengas dados de alta en la plataforma de Thermomix (tanto digitales como en papel), y así no hay que ir cambiando los libros digitales, además viene con un regalo, una suscripción a la mayoría de libros durante unos meses ¡no quiero perderme ni una receta!, estoy supercontenta con este nuevo accesorio, ya os ire contando más cositas sobre el "cook-key"
Vamos con la receta de hoy, que es de pescado, la receta original se hace con merluza, pero tenía en casa lomo de salmón y la hice con ello, pero la podeis hacer con el pescado que querais, por supuesto. Espero que os guste.
LOMOS DE SALMÓN CON MAYONESA, TOMATE Y JUDIAS VERDES CRUJIENTES
INGREDIENTES
50 gr. de aceite de oliva
500 gr. de tomate triturado en conserva
2 pellizcos de sal
1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
1 pellizco de bicarbonato
1000-1500 gr. de lomos de merluza (en mi caso, salmón) frescos
500 gr. de judias verdes planas frescas
300 gr. de mayonesa
1 cucharadita de cebollino fresco picado (para espolvorear)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 4min/120ºC/vel 1
2. Agregue el tomate triturado, la sal, el azúcar y el bicarbonato. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el pescado y coloque la bandeja varoma con las judias verdes. Tape el varoma y programe 30min/Varoma/vel 1. Retire el varoma y deje templar durante un mínimo de 15 minutos.
3. Limpie la merluza (en el caso del salmón no hace falta) retirando la piel y las espinas. Coloque por capas las judias verdes, la mitad de la merluza (en mi caso el salmón) en lascas, cubra con el tomate frito, ponga las lascas de merluza restantes, ponga la mayonesa encima y espolvoree el cebollino picado. Reserve en el frigorifico. Servir frío.
Nota: En mi caso, puse la mayonesa le espolvoreé el cebollino y lo comimos caliente.
Fuente: www.cookidoo.es parte del libro Cenas de verano de thermomix
Y con estos últimos días, me ha llegado un regalito por mi cumpleaños ¡¡el último accesorio digital para mi Thermomix, el "cook-key", este maravilloso aparatito funciona por wifi, y en él puedes meter todas las recetas de thermomix de los libros que tengas dados de alta en la plataforma de Thermomix (tanto digitales como en papel), y así no hay que ir cambiando los libros digitales, además viene con un regalo, una suscripción a la mayoría de libros durante unos meses ¡no quiero perderme ni una receta!, estoy supercontenta con este nuevo accesorio, ya os ire contando más cositas sobre el "cook-key"
Vamos con la receta de hoy, que es de pescado, la receta original se hace con merluza, pero tenía en casa lomo de salmón y la hice con ello, pero la podeis hacer con el pescado que querais, por supuesto. Espero que os guste.
LOMOS DE SALMÓN CON MAYONESA, TOMATE Y JUDIAS VERDES CRUJIENTES
INGREDIENTES
50 gr. de aceite de oliva
500 gr. de tomate triturado en conserva
2 pellizcos de sal
1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
1 pellizco de bicarbonato
1000-1500 gr. de lomos de merluza (en mi caso, salmón) frescos
500 gr. de judias verdes planas frescas
300 gr. de mayonesa
1 cucharadita de cebollino fresco picado (para espolvorear)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 4min/120ºC/vel 1
2. Agregue el tomate triturado, la sal, el azúcar y el bicarbonato. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el pescado y coloque la bandeja varoma con las judias verdes. Tape el varoma y programe 30min/Varoma/vel 1. Retire el varoma y deje templar durante un mínimo de 15 minutos.
3. Limpie la merluza (en el caso del salmón no hace falta) retirando la piel y las espinas. Coloque por capas las judias verdes, la mitad de la merluza (en mi caso el salmón) en lascas, cubra con el tomate frito, ponga las lascas de merluza restantes, ponga la mayonesa encima y espolvoree el cebollino picado. Reserve en el frigorifico. Servir frío.
Nota: En mi caso, puse la mayonesa le espolvoreé el cebollino y lo comimos caliente.
Fuente: www.cookidoo.es parte del libro Cenas de verano de thermomix
domingo, 26 de agosto de 2018
Zumos naturales
Buenas tardes, he decidido subir varias recetas de zumos con fruta natural. Os cuento, a mi me cuesta muchísimo tomar una pieza de fruta, y se me pasan los días y opto por tomar otra cosa para saciar el hambre.
Al volver de las vacaciones, decidí que esto se acabó, que es muy importante tomar fruta, y ¿como podía tomar fruta de otra manera?, pues tomándola en zumos que yo misma me haría en mi maravillosa Thermomix, y desde hace una semana tomo fruta para desayunar y merendar. Aquí os dejo varias recetas de los zumos que me hago, por si a alguien le pasa como a mi, y además que con esta calor sientan de maravilla, espero que os gusten tanto como a mi, besitos a tod@s.
ZUMO ENERGÉTICO
INGREDIENTES
2 hojas de lechuga
1 plátano pequeño
5 unidades de fresas limpias
1 cucharada colmada de nueces
150 gr. de agua
PREPARACIÓN
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y trituramos 1min/vel 10. Una vez terminado el tiempo colamos con el cestillo y servimos.
Al volver de las vacaciones, decidí que esto se acabó, que es muy importante tomar fruta, y ¿como podía tomar fruta de otra manera?, pues tomándola en zumos que yo misma me haría en mi maravillosa Thermomix, y desde hace una semana tomo fruta para desayunar y merendar. Aquí os dejo varias recetas de los zumos que me hago, por si a alguien le pasa como a mi, y además que con esta calor sientan de maravilla, espero que os gusten tanto como a mi, besitos a tod@s.
ZUMO ENERGÉTICO
INGREDIENTES
2 hojas de lechuga
1 plátano pequeño
5 unidades de fresas limpias
1 cucharada colmada de nueces
150 gr. de agua
PREPARACIÓN
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y trituramos 1min/vel 10. Una vez terminado el tiempo colamos con el cestillo y servimos.
ZUMO DE PIÑA
INGREDIENTES
250 gr. de piña natural limpia
1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas
100 gr. de azúcar o azúcar moreno o edulcorante...
500 gr. de agua
PREPARACIÓN
1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 1min/vel 10. Introduzca el cestillo en el vaso, sujetar con la espátula y vierta el zumo en una jarra con cubitos de hielo.
ZUMO DE FRESAS Y NARANJAS
INGREDIENTES
100 gr. de fresas
1 naranja
70 gr. de azúcar o azúcar moreno o edulcorante
PREPARACIÓN
1. Pelamos la naranja, quitamos la parte blanca y huesos y la echamos en el vaso de la Thermomix, batimos 3seg/ vel 5.
2. Añadimos las fresas, el azúcar, y batimos 1min/vel 10. Colamos con el cestillo y servir frío.
ZUMO DE SANDÍA Y NARANJA
INGREDIENTES
500 gr. de sandía sin piel y a ser posible sin pepitas
125 gr. de zumo de naranja
50 gr. de zumo de limón
PREPARACIÓN
1. Poner en el vaso la sandía troceada, el zumo de naranja y el zumo de limón. Programar 1 min/Vel progresiva 5-7-10. Servir frío.
ZUMO DE KIWI Y FRESAS
INGREDIENTES
3 kiwis pelados
100 gr. de fresas
1 limón pelado sin nada de piel ni pepitas
500 gr. de agua.
PREPARACIÓN
1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 2min/ vel 10. Introduzca el cestillo en el vaso de Thermomix, sujételo con la espátula y vierta el zumo en una jarra con cubitos de hielo. Servir frío
Fuente: Recetario Thermomix
Pasta con salmón y espinacas
Buenas tardes, aquí estoy de nuevo para traeros una receta de pasta, como siempre digo y se dice " a la pasta le cabe todo", buscando un sabor nuevo, vi esta reseña, así que pensé, tiene buena pinta, pues vamos a ponerle salmón y espinacas, la hice hace varios días, y estaba deseosa de contároslo.
Quedó buenísima, a mi personalmente me encanta el salmón y las espinacas, y con esto queda un plato muy rico y saludable.
Como siempre, os animo a probarla y a que compartais. Gracias.
PASTA CON SALMÓN Y ESPINACAS
INGREDIENTES
200 gr. de nata para cocinar
2 cucharaditas de maizena
1 diente de ajo
80 gr. de cebolla en dos trozos
20 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
1-2 cucharaditas de eneldo (yo le puse tomillo, pero se puede poner cualquier otra hierba aromática)
600 gr. de agua
1 pastilla o cacito de caldo concentrado de verduras
170 gr. de pasta corta seca (macarrones, espirales, etc...)
2 lomos de salmón fresco sin piel, ni espinas (aprox. 125 gr. por unidad)
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de pimienta molida
160 gr. de espinacas baby frescas
100 gr. de tomates cherry cortados por la mitad
PREPARACIÓN
1. Ponemos un bol sobre la tapa del vaso de la Thermomix, pulsamos la función balanza y echamos la nata y la maizena. Mezclamos bien y reservamos
2. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite de oliva. Troceamos durante 3seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreímos durante 3min/Varoma/vel 1.
3. Añadimos el pimentón, el eneldo, el agua y la pastilla o cacito de caldo. Mezclamos durante 5seg/vel 7 y, seguidamente, programamos 7min/100ºC/vel 1.
4. Incorporamos al vaso la pasta. Situamos el recipiente varoma, colocamos los lomos de salmón dentro y tapamos. Programamos 10min/Varoma/Giro a la izqda./vel. cuchara. Retiramos el varoma.
5. Agregamos al vaso la mezcla de nata y maizena, el zumo de limón y la pimienta. Programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda./vel. cuchara.
6. Añadimos las espinacas y los tomates cherry. Mezclamos durante 1min/Giro a la izqda/vel 1. Mientras tanto, introducimos la espátula por el bocal y la movemos de un lado a otro para mezclar de manera homogenea.
7. Vertemos en una fuente, ponemos encima el salmón en lascas y servimos
Fuente: www.misthermorecetas.com
Quedó buenísima, a mi personalmente me encanta el salmón y las espinacas, y con esto queda un plato muy rico y saludable.
Como siempre, os animo a probarla y a que compartais. Gracias.
PASTA CON SALMÓN Y ESPINACAS
INGREDIENTES
200 gr. de nata para cocinar
2 cucharaditas de maizena
1 diente de ajo
80 gr. de cebolla en dos trozos
20 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
1-2 cucharaditas de eneldo (yo le puse tomillo, pero se puede poner cualquier otra hierba aromática)
600 gr. de agua
1 pastilla o cacito de caldo concentrado de verduras
170 gr. de pasta corta seca (macarrones, espirales, etc...)
2 lomos de salmón fresco sin piel, ni espinas (aprox. 125 gr. por unidad)
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de pimienta molida
160 gr. de espinacas baby frescas
100 gr. de tomates cherry cortados por la mitad
PREPARACIÓN
1. Ponemos un bol sobre la tapa del vaso de la Thermomix, pulsamos la función balanza y echamos la nata y la maizena. Mezclamos bien y reservamos
2. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite de oliva. Troceamos durante 3seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreímos durante 3min/Varoma/vel 1.
3. Añadimos el pimentón, el eneldo, el agua y la pastilla o cacito de caldo. Mezclamos durante 5seg/vel 7 y, seguidamente, programamos 7min/100ºC/vel 1.
4. Incorporamos al vaso la pasta. Situamos el recipiente varoma, colocamos los lomos de salmón dentro y tapamos. Programamos 10min/Varoma/Giro a la izqda./vel. cuchara. Retiramos el varoma.
5. Agregamos al vaso la mezcla de nata y maizena, el zumo de limón y la pimienta. Programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda./vel. cuchara.
6. Añadimos las espinacas y los tomates cherry. Mezclamos durante 1min/Giro a la izqda/vel 1. Mientras tanto, introducimos la espátula por el bocal y la movemos de un lado a otro para mezclar de manera homogenea.
7. Vertemos en una fuente, ponemos encima el salmón en lascas y servimos
Fuente: www.misthermorecetas.com
jueves, 2 de agosto de 2018
Calabacines rellenos
Buenas tardes, ¿como van?, ya iba siendo hora que me pasara por este lugar a dejaros una receta, que lo tengo un poco abandonado, pero siempre intento buscar el primer hueco para asomarme por aqui, me encanta compartir recetas.
La receta de hoy es un plato muy sano, son calabacines rellenos, algo rápido de hacer y muy socorrido; me regalaron unos calabacines enormes y ni me lo pensé en hacerlos asi. Espero que os guste esta forma de hacerlos, un saludo a tod@s y ¡ánimo con estas calores!
CALABACINES RELLENOS
INGREDIENTES
6 calabacines redondos o 3 alargados
120 gr. de zanahorias, pelada y en trozos
120 gr. de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
80 gr. de pimiento verde en trozos
100 gr. de champiñones en trozos o laminados
200 gr. de tomate natural triturado
40 gr. de aceite de oliva virgen extra
300 gr. de carne picada (yo la utilizo de pollo-pavo)
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano
PARA HACER LA BECHAMEL
20 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
300 gr. de leche entera
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 pizca de nuez moscada molida
PARA CUBRIR
80-100 gr. de queso rallado
PREPARACIÓN
1. Cortamos la parte superior de los calabacines si son redondos o los partimos por la mitad transversalmente si son de los alargados. Con un sacabolas (y si no teneis, con una cuchara) quitamos la pulpa (la reservamos en un bol) y los colocamos en el recipiente y bandeja del varoma, con la piel hacia abajo. Reservamos
2. En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, los champiñones, 150 gr. de pulpa de calabacin y el tomate. Programamos 4 seg/ vel 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
3. Añadimos el aceite y programamos 8min/Varoma/vel 1.
4. Incorporamos la carne picada (mezclamos con la espátula para que no se quede apelmazada), la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el recipiente Varoma con los calabacines en su posición y programamos 15min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.
5. Retiramos el varoma y ponemos los calabacines a escurrir sobre papel de cocina. Retiramos la mezcla del vaso y la reservamos en un bol.
6. A continuación hacemos la bechamel, limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.
7. Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min/100ºC/vel 2.
8. Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y programamos 1min30seg/100ºC/vel 1
9. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5seg/vel 7 y, seguidamente, programamos 6min/100ºC/vel 4.
10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol, a continuación vamos con el montaje.
11. Precalentamos el horno a 190ºC con grill
12. Rellenamos los calabacines con la carne y cubrimos con la bechamel, a continuación espolvoreamos por encima el queso rallado y gratinamos en el horno durante 8-10 min a 190ºC, o hasta que el queso esté fundido. Servir inmediatamente.
Fuente: www.misthermorecetas.com
La receta de hoy es un plato muy sano, son calabacines rellenos, algo rápido de hacer y muy socorrido; me regalaron unos calabacines enormes y ni me lo pensé en hacerlos asi. Espero que os guste esta forma de hacerlos, un saludo a tod@s y ¡ánimo con estas calores!
CALABACINES RELLENOS
INGREDIENTES
6 calabacines redondos o 3 alargados
120 gr. de zanahorias, pelada y en trozos
120 gr. de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
80 gr. de pimiento verde en trozos
100 gr. de champiñones en trozos o laminados
200 gr. de tomate natural triturado
40 gr. de aceite de oliva virgen extra
300 gr. de carne picada (yo la utilizo de pollo-pavo)
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano
PARA HACER LA BECHAMEL
20 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
300 gr. de leche entera
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 pizca de nuez moscada molida
PARA CUBRIR
80-100 gr. de queso rallado
PREPARACIÓN
1. Cortamos la parte superior de los calabacines si son redondos o los partimos por la mitad transversalmente si son de los alargados. Con un sacabolas (y si no teneis, con una cuchara) quitamos la pulpa (la reservamos en un bol) y los colocamos en el recipiente y bandeja del varoma, con la piel hacia abajo. Reservamos
2. En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde, los champiñones, 150 gr. de pulpa de calabacin y el tomate. Programamos 4 seg/ vel 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
3. Añadimos el aceite y programamos 8min/Varoma/vel 1.
4. Incorporamos la carne picada (mezclamos con la espátula para que no se quede apelmazada), la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el recipiente Varoma con los calabacines en su posición y programamos 15min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.
5. Retiramos el varoma y ponemos los calabacines a escurrir sobre papel de cocina. Retiramos la mezcla del vaso y la reservamos en un bol.
6. A continuación hacemos la bechamel, limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.
7. Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1min/100ºC/vel 2.
8. Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y programamos 1min30seg/100ºC/vel 1
9. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5seg/vel 7 y, seguidamente, programamos 6min/100ºC/vel 4.
10. Retiramos del vaso y reservamos en un bol, a continuación vamos con el montaje.
11. Precalentamos el horno a 190ºC con grill
12. Rellenamos los calabacines con la carne y cubrimos con la bechamel, a continuación espolvoreamos por encima el queso rallado y gratinamos en el horno durante 8-10 min a 190ºC, o hasta que el queso esté fundido. Servir inmediatamente.
Fuente: www.misthermorecetas.com
lunes, 11 de junio de 2018
Bizcocho con harina de avena
Buenas tardes de nuevo, hoy dos recetas, antes subí la de los macarrones y ahora toca receta de bizcocho, pero siguiendo con la dinámica de probar cosas nuevas, este bizcocho lleva harina de avena.
Os animo a hacerlo y a probar cosas nuevas y saludables; no se si sabéis que también podéis seguir mis recetas en facebook (Isabel recetas Thermomix) y en instagram (yoymisrecetas)
BIZCOCHO CON HARINA DE AVENA
INGREDIENTES
3 huevos grandes
1 yogur desnatado de limón o 1 yogur natural sin lactosa
125 gr. de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
100 gr. de azúcar con estevia (yo le puse 50 gr. de azúcar moreno y 50 gr. de sirope de ágave)
200 gr. de harina de avena
1 sobre de levadura química en polvo
ralladura de piel de 1 limón
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos con papel de hornear un molde de plum-cake o molde de bizcocho y reservamos
2. Colocamos las mariposas en las cuchillas y echamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar con estevia en el vaso. Programamos 3min/ vel 3 1/2.
3. Añadimos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Programamos 10 seg/vel 4.
4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula.
5. Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio
6. Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente, partimos en porciones y servimos.
Fuente: www.misthermorecetas.com
Os animo a hacerlo y a probar cosas nuevas y saludables; no se si sabéis que también podéis seguir mis recetas en facebook (Isabel recetas Thermomix) y en instagram (yoymisrecetas)
BIZCOCHO CON HARINA DE AVENA
INGREDIENTES
3 huevos grandes
1 yogur desnatado de limón o 1 yogur natural sin lactosa
125 gr. de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
100 gr. de azúcar con estevia (yo le puse 50 gr. de azúcar moreno y 50 gr. de sirope de ágave)
200 gr. de harina de avena
1 sobre de levadura química en polvo
ralladura de piel de 1 limón
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos con papel de hornear un molde de plum-cake o molde de bizcocho y reservamos
2. Colocamos las mariposas en las cuchillas y echamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar con estevia en el vaso. Programamos 3min/ vel 3 1/2.
3. Añadimos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Programamos 10 seg/vel 4.
4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula.
5. Vertemos en el molde reservado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio
6. Retiramos del horno, esperamos unos minutos a que temple y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente, partimos en porciones y servimos.
Fuente: www.misthermorecetas.com
Macarrones al estilo americano (Mac and Cheese)
Buenas tardes ¡cuanto tiempo sin aparecer por aquí!!, pero el trabajo, los niños y los "quehaceres" (esta palabra es muy propia, pero a mi me encanta, jajaja) diarios, me tienen un poco atada.
Pero bueno, estaba intentando buscar un hueco para subir esta receta que tanto me gusta, y repito con un plato de pasta ¡adoro la pasta!, aunque llevo un tiempo cambiando un poco los hábitos de comidas, he incluido en mi dieta, más pasta integral, más alimentos veganos, más verduras, alimentos ecológicos...en fin, hay que probar de todo y si es más sano, mejor que mejor.
Al lío!, os pongo la receta y espero que la hagáis.
MACARRONES AL ESTILO AMERICANO (MAC AND CHEESE)
INGREDIENTES
300 gr. de queso cheddar en trozos o queso sin lactosa
50 gr. de pan duro en trozos
50 gr. de mantequilla (o mantequilla sin lactosa)
50 gr. de harina (yo he usado harina integral)
500 gr. de leche entera o sin lactosa
600 gr. de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
320 gr. de macarrones (yo he usado macarrones integrales)
30 gr. de mostaza
PREPARACIÓN
1. En el vaso de la Thermomix ponemos 200 gr. de queso cheddar o sin lactosa y lo rallamos durante 10min/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos los otros 100 gr. de queso cheddar o sin lactosa y el pan duro. Programamos 10 seg/ vel 10. Retiramos a otro bol y reservamos
3. Sin lavar el vaso, echamos el aceite, la mantequilla y la harina (alrededor de las cuchillas). Rehogamos durante 4min/Varoma/vel 2.
4. Incorporamos la leche, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5 seg/vel 7
5. Añadimos los macarrones y programamos 10min/100ºC/giro a la izqda/ vel. cuchara.
6. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200ºC
7. Agregamos la mostaza y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien con la espátula y programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda/vel cuchara.
8. Vertemos en una fuente refractaria y espolvoreamos la superficie con la mezcla de queso y pan rallado.
9. Gratinamos durante 10-15 minutos, a 200ºC, o hasta que la superficie esté dorada.
10. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
Fuente: Vorwerk y www.misthermorecetas.com
Pero bueno, estaba intentando buscar un hueco para subir esta receta que tanto me gusta, y repito con un plato de pasta ¡adoro la pasta!, aunque llevo un tiempo cambiando un poco los hábitos de comidas, he incluido en mi dieta, más pasta integral, más alimentos veganos, más verduras, alimentos ecológicos...en fin, hay que probar de todo y si es más sano, mejor que mejor.
Al lío!, os pongo la receta y espero que la hagáis.
MACARRONES AL ESTILO AMERICANO (MAC AND CHEESE)
INGREDIENTES
300 gr. de queso cheddar en trozos o queso sin lactosa
50 gr. de pan duro en trozos
50 gr. de mantequilla (o mantequilla sin lactosa)
50 gr. de harina (yo he usado harina integral)
500 gr. de leche entera o sin lactosa
600 gr. de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
320 gr. de macarrones (yo he usado macarrones integrales)
30 gr. de mostaza
PREPARACIÓN
1. En el vaso de la Thermomix ponemos 200 gr. de queso cheddar o sin lactosa y lo rallamos durante 10min/ vel 10. Retiramos a un bol y reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos los otros 100 gr. de queso cheddar o sin lactosa y el pan duro. Programamos 10 seg/ vel 10. Retiramos a otro bol y reservamos
3. Sin lavar el vaso, echamos el aceite, la mantequilla y la harina (alrededor de las cuchillas). Rehogamos durante 4min/Varoma/vel 2.
4. Incorporamos la leche, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos durante 5 seg/vel 7
5. Añadimos los macarrones y programamos 10min/100ºC/giro a la izqda/ vel. cuchara.
6. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200ºC
7. Agregamos la mostaza y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien con la espátula y programamos 2min/100ºC/Giro a la izqda/vel cuchara.
8. Vertemos en una fuente refractaria y espolvoreamos la superficie con la mezcla de queso y pan rallado.
9. Gratinamos durante 10-15 minutos, a 200ºC, o hasta que la superficie esté dorada.
10. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
Fuente: Vorwerk y www.misthermorecetas.com
martes, 17 de abril de 2018
Tortitas de avena
Buenas tardes, de nuevo, seguimos con recetas sanas de cara al verano
¿Conocéis las propiedades de la avena?, ¿La habéis probado en alguna ocasión?
Yo nunca había probado nada, pero con mi dieta, puedo consumirla, tanto en batidos, como en alguna receta de repostería, yo soy muy de dulce, así que me han pasado recetas de dulces pero en vez de poner harina, se le pone avena molida; hoy he merendado tortitas de avena, he usado avena de sabor chocolate-avellana. Os pongo un enlace que he encontrado en internet con todas las propiedades de la avena por si queréis consultar.
https://mejorconsalud.com/los-beneficios-de-consumir-avena-diariamente/
Os dejo la receta de las tortitas, os animo a hacerlas, podéis comerlas y con pocas calorías
TORTITAS DE AVENA
INGREDIENTES
80 gr. de avena molida
120 gr. de clara de huevo (fresca o pasteurizada)
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de edulcorante en polvo
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de canela molida o 1 cucharadita de cacao puro en polvo
PREPARACIÓN
1. En el vaso de thermomix ponemos la avena molida, la clara de huevo, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela o el cacao. Programamos 15 seg/vel 4.
2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos otros 15 seg/vel 4.
3. Vertemos una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, terminamos de extenderla hasta obtener un círculo. Cuando salgan las burbujas en la superficie, le damos la vuelta y doramos por el otro lado. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa
Nota: Podeis untar con mantequilla de cacahuete, jarabe de arce, miel...y servir
Fuente: Vorwerk
¿Conocéis las propiedades de la avena?, ¿La habéis probado en alguna ocasión?
Yo nunca había probado nada, pero con mi dieta, puedo consumirla, tanto en batidos, como en alguna receta de repostería, yo soy muy de dulce, así que me han pasado recetas de dulces pero en vez de poner harina, se le pone avena molida; hoy he merendado tortitas de avena, he usado avena de sabor chocolate-avellana. Os pongo un enlace que he encontrado en internet con todas las propiedades de la avena por si queréis consultar.
https://mejorconsalud.com/los-beneficios-de-consumir-avena-diariamente/
Os dejo la receta de las tortitas, os animo a hacerlas, podéis comerlas y con pocas calorías
TORTITAS DE AVENA
INGREDIENTES
80 gr. de avena molida
120 gr. de clara de huevo (fresca o pasteurizada)
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de edulcorante en polvo
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de canela molida o 1 cucharadita de cacao puro en polvo
PREPARACIÓN
1. En el vaso de thermomix ponemos la avena molida, la clara de huevo, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela o el cacao. Programamos 15 seg/vel 4.
2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos otros 15 seg/vel 4.
3. Vertemos una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, terminamos de extenderla hasta obtener un círculo. Cuando salgan las burbujas en la superficie, le damos la vuelta y doramos por el otro lado. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa
Nota: Podeis untar con mantequilla de cacahuete, jarabe de arce, miel...y servir
Fuente: Vorwerk
Tortilla de patatas cocidas
Buenas tardes, ¿que tal lleváis el inicio de semana? Hoy por fin se han ido las lluvias y tenemos calor ¡¡ya iba siendo hora!!
Pues hablando del calor, ya mismo estamos poniendonos ropa más cómoda, disfrutando de la playa...en fin...¡verano!! Yo personalmente, estoy intentando prepararme para ese momento, asi que estoy haciendo algo de dieta y deporte.
Hoy me ha tocado tortilla de patatas, pero con las patatas cocidas, es la primera vez (creo) que la he comido así, y a mi me ha gustado, estar a dieta, no necesariamente, es comer alimentos que nos desagradan; por cierto, el jueves pasado estuve en la presentación del libro "Poker a la dieta" de la coach Federica Trombetta, es un libro en el que te enseña a hacer dieta de una forma divertida, he empezado a leerlo, ya os comentaré algo cuando lo termine; vamos a poner la receta que es a lo que "he venido" Espero que os guste!! Féliz semana!!
TORTILLA DE PATATAS COCIDAS
INGREDIENTES
700 gr. de patatas peladas
1 huevo y 5 claras
1 cucharadita y media de sal
20 gr. de aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Precalienta un litro de agua en el vaso de Thermomix 7min/Varoma/vel 1.
2. Mientras tanto, pela las patatas, y corta rodajas finas, de 3mm aprox. Introduce en el cestillo y lava bajo el grifo, para eliminar el exceso de almidón
3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, con las patatas y programamos 15min/Varoma/vel 2, con el cubilete puesto para que no pierda mucho vapor
4. Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula y reservamos aparte. Añadimos agua al vaso hasta volver a tener el nivel de 1 litro. Calienta 3min/Varoma/vel 1.
5. Mientras tanto en un bol, ponemos el huevo y las claras con la sal y batimos.
6. Untamos de aceite un molde redondo que quepa dentro del recipiente Varoma. Para que no se tapen los agujeritos, ponemos unos cuantos palillos de madera en la base, y sobre esos palillos pondremos el molde o recipiente.
7. Rellena el molde con las patatas, nivelando con una cuchara.
Vierta sobre las patatas la batida de huevo y claras y tapa con papel de aluminio, para que no entre agua, tapa el Varoma con su tapa y coloca sobre el vaso de Thermomix, programando 30min/Varoma/vel 2, o hasta que la tortilla esté cuajada.
8. Aparta y deja templar unos minutos. Destapa y pasa un cuchillo por los bordes, desmoldando sobre una fuente o plato. Sirva al momento.
Fuente: Mis recetas con thermomix
Pues hablando del calor, ya mismo estamos poniendonos ropa más cómoda, disfrutando de la playa...en fin...¡verano!! Yo personalmente, estoy intentando prepararme para ese momento, asi que estoy haciendo algo de dieta y deporte.
Hoy me ha tocado tortilla de patatas, pero con las patatas cocidas, es la primera vez (creo) que la he comido así, y a mi me ha gustado, estar a dieta, no necesariamente, es comer alimentos que nos desagradan; por cierto, el jueves pasado estuve en la presentación del libro "Poker a la dieta" de la coach Federica Trombetta, es un libro en el que te enseña a hacer dieta de una forma divertida, he empezado a leerlo, ya os comentaré algo cuando lo termine; vamos a poner la receta que es a lo que "he venido" Espero que os guste!! Féliz semana!!
TORTILLA DE PATATAS COCIDAS
INGREDIENTES
700 gr. de patatas peladas
1 huevo y 5 claras
1 cucharadita y media de sal
20 gr. de aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Precalienta un litro de agua en el vaso de Thermomix 7min/Varoma/vel 1.
2. Mientras tanto, pela las patatas, y corta rodajas finas, de 3mm aprox. Introduce en el cestillo y lava bajo el grifo, para eliminar el exceso de almidón
3. Ponemos el cestillo dentro del vaso, con las patatas y programamos 15min/Varoma/vel 2, con el cubilete puesto para que no pierda mucho vapor
4. Sacamos el cestillo con la muesca de la espátula y reservamos aparte. Añadimos agua al vaso hasta volver a tener el nivel de 1 litro. Calienta 3min/Varoma/vel 1.
5. Mientras tanto en un bol, ponemos el huevo y las claras con la sal y batimos.
6. Untamos de aceite un molde redondo que quepa dentro del recipiente Varoma. Para que no se tapen los agujeritos, ponemos unos cuantos palillos de madera en la base, y sobre esos palillos pondremos el molde o recipiente.
7. Rellena el molde con las patatas, nivelando con una cuchara.
Vierta sobre las patatas la batida de huevo y claras y tapa con papel de aluminio, para que no entre agua, tapa el Varoma con su tapa y coloca sobre el vaso de Thermomix, programando 30min/Varoma/vel 2, o hasta que la tortilla esté cuajada.
8. Aparta y deja templar unos minutos. Destapa y pasa un cuchillo por los bordes, desmoldando sobre una fuente o plato. Sirva al momento.
Fuente: Mis recetas con thermomix
viernes, 6 de abril de 2018
Guiso de garbanzos
Buenos días a tod@s!! Aqui estoy de nuevo con otra receta que espero que os guste.
Esta receta es un guiso de garbanzos, pero no es el guiso tradicional de las abuelas/madres; con poquitos ingredientes principales, que tod@s o casi tod@s tenemos en casa, lo hacemos en un pis-pas, ¡rapidísimo, para esos días que vamos corriendo y no hay mucho tiempo de cocinar.
A mi me ha sorprendido, porque no soy mucho de garbanzos, pero está buenísimo. Espero que os guste y que compartais la receta.
Por si alguien no lo sabe, podeis encontrar tambien estas recetas en mi perfil de facebook "Isabel Recetas Thermomix", que tengais un buen fin de semana!! Vamos con la receta, por si la quereis hacer para el almuerzo de hoy
GUISO DE GARBANZOS
INGREDIENTES
50 gr. de aceite de oliva
350 gr. de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
250 gr. de tomate natural triturado
2 botes de 400 gr. de garbanzos cocidos (en total necesitaremos 800 gr.)
500 gr. de agua o caldo
1 hoja de laurel
Sal (al gusto)
Media cayena o guindilla (opcional)
2 cucharadas de comino en polvo
Una pizca de pimienta negra (opcional)
Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocea 5 seg/vel 4. Sofríe 8 min/Varoma/vel 1.
2. Añade el tomate triturado y sofríe 8 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto pon los garbanzos en el recipiente varoma solo para lavarlos, lávalos y reserva, luego los echaremos al vaso.
3. Vierte 3-4 cucharadas de garbanzos en el vaso y añade el agua o caldo. Tritura 40 seg/vel 7.
4. Incorpora la hoja de laurel, la sal, la cayena, el comino y la pimienta negra y calienta programando 7 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.
5. Incorpore los garbanzos y programamos 10 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara así los garbanzos quedaran enteritos. Rectifica la sazón y añae agua si te gusta menos espeso. Servir y decorar con perejil picado.
Fuente: Velocidad cuchara
Esta receta es un guiso de garbanzos, pero no es el guiso tradicional de las abuelas/madres; con poquitos ingredientes principales, que tod@s o casi tod@s tenemos en casa, lo hacemos en un pis-pas, ¡rapidísimo, para esos días que vamos corriendo y no hay mucho tiempo de cocinar.
A mi me ha sorprendido, porque no soy mucho de garbanzos, pero está buenísimo. Espero que os guste y que compartais la receta.
Por si alguien no lo sabe, podeis encontrar tambien estas recetas en mi perfil de facebook "Isabel Recetas Thermomix", que tengais un buen fin de semana!! Vamos con la receta, por si la quereis hacer para el almuerzo de hoy
GUISO DE GARBANZOS
INGREDIENTES
50 gr. de aceite de oliva
350 gr. de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
250 gr. de tomate natural triturado
2 botes de 400 gr. de garbanzos cocidos (en total necesitaremos 800 gr.)
500 gr. de agua o caldo
1 hoja de laurel
Sal (al gusto)
Media cayena o guindilla (opcional)
2 cucharadas de comino en polvo
Una pizca de pimienta negra (opcional)
Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
1. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocea 5 seg/vel 4. Sofríe 8 min/Varoma/vel 1.
2. Añade el tomate triturado y sofríe 8 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto pon los garbanzos en el recipiente varoma solo para lavarlos, lávalos y reserva, luego los echaremos al vaso.
3. Vierte 3-4 cucharadas de garbanzos en el vaso y añade el agua o caldo. Tritura 40 seg/vel 7.
4. Incorpora la hoja de laurel, la sal, la cayena, el comino y la pimienta negra y calienta programando 7 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara.
5. Incorpore los garbanzos y programamos 10 min/Varoma/Giro a la izqda./vel cuchara así los garbanzos quedaran enteritos. Rectifica la sazón y añae agua si te gusta menos espeso. Servir y decorar con perejil picado.
Fuente: Velocidad cuchara
jueves, 15 de marzo de 2018
Crema de calabacín
Hola a tod@s de nuevo, ¿no estais un poco cansad@s ya de tanta agua?, yo si, y mucho, necesito ya buén tiempo.
¡Viernes! Espero que disfrutéis (lo que la meteorología permita) el fin de semana que parece que seguiremos con agua y mal tiempo.
Os dejo una receta baja en calorías, para l@s que os gusta cuidaros, yo la hice ayer para almorzar y queda buenísima, el toque de queso le da un toque diferente, ¡os animo a que la probéis!
CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES
50 gr. de cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
500 gr. de calabacines cortado en trozos.
1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita colmado de concentrado de caldo de verduras casero
1 poco de sal (al gusto)
1 pellizco de pimienta molida y algo más (al gusto)
10 gr. de mantequilla
40 gr. de queso (puede ser porciones o lonchas)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añada los calabacines, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 15 min/100ºC/vel 1.
3. Agregue la mantequilla y el queso en porciones o lonchas y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
4. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva inmediatamente
Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix
¡Viernes! Espero que disfrutéis (lo que la meteorología permita) el fin de semana que parece que seguiremos con agua y mal tiempo.
Os dejo una receta baja en calorías, para l@s que os gusta cuidaros, yo la hice ayer para almorzar y queda buenísima, el toque de queso le da un toque diferente, ¡os animo a que la probéis!
CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES
50 gr. de cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
500 gr. de calabacines cortado en trozos.
1 pastilla de caldo de verduras o 1 cucharadita colmado de concentrado de caldo de verduras casero
1 poco de sal (al gusto)
1 pellizco de pimienta molida y algo más (al gusto)
10 gr. de mantequilla
40 gr. de queso (puede ser porciones o lonchas)
PREPARACIÓN
1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añada los calabacines, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 15 min/100ºC/vel 1.
3. Agregue la mantequilla y el queso en porciones o lonchas y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
4. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva inmediatamente
Fuente: Cocina fácil y saludable de Thermomix
jueves, 8 de marzo de 2018
Tarta de arroz con leche
Buenas tardes, hoy día 8 de Marzo, como imagino que sabéis se reivindica o celebra el Día Internacional de las Mujeres Trabajadoras, yo pienso que actualmente el papel de la mujer en la sociedad es cada día más relevante. Desde aqui apoyo a todas, sea cual sea la manera que han reivindicado el día de hoy.
La receta de hoy, es la tarta de arroz con leche; mis hijos la probaron en un cumpleaños de una amiga y desde entonces me están pidiendo que se la hiciera, hay muchas variantes de esta receta en la red, yo he elegido la del blog de "juanideanasevilla" y el resultado ha sido espectacular, mis hijos han repetido ración y yo la he probado y es como comer arroz con leche, pero en porción de tarta. ¡Espero que os guste!
TARTA DE ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES
200 gr. galletas de canela (O galletas María con 1 cucharada de canela)
100 gr. de mantequilla fría
180 gr. de arroz redondo
1500 gr de leche
1-2 palos de canela
1 piel de limón
200 gr.de azúcar
200 gr. de nata montar o cocinar
50 gr. mantequilla
2 sobres de cuajada
canela para espolvorear
PREPARACIÓN
1. Moler las galletas con golpes de turbo (2 seg, 2 golpes) o hasta que estén totalmente trituradas. Añadir los 100 gr. de mantequilla y programamos 15 seg/ vel 6. Forrar con papel vegetal un molde desmontable, echar la mezcla de las galletas y mantequilla, alisar bien y llevar al frigorífico
2. Sin lavar el vaso, echar el arroz, la leche, los palos de canela y la piel de limón y programar 45 min/90ºC/vel 1/ Giro a la izqda.
3. Quitar la canela y la piel del limón (Opcional: Si no quereis que en la tarta se noten los granos de arroz podéis triturar, después de quitar la canela y la piel del limón, esta mezcla 1min/vel progresiva de 5 a 10 y seguir con la receta) Añadir el azúcar, la nata, 50 gr. de mantequilla y los dos sobres de cuajada, y mezclar 5 seg/ vel 4 y después 10 min/90ºC/ vel 2 y 1/2.
4. Volcar sobre las galletas, dejar templar y llevar al frigorifico unas horas.
5. Una vez cuajada, desmoldar y espolvorear canela molida.
Fuente: www.juanideanasevilla.com
miércoles, 14 de febrero de 2018
Lentejas con chorizo y taquitos de jamón
Buenas tardes, de nuevo!! ¿Sueles hacer lentejas?, aqui te dejo una receta de lentejas con chorizo y taquitos de jamón, está buenísima, y con el frío que nos acompaña, sientan de maravilla. ¿Habeis probado a hacerlas en la thermomix? Lo mejor, que como el tiempo viene estipulado, no hay peligro de que se quemen ¡Buen provecho!
LENTEJAS CON CHORIZO Y TAQUITOS DE JAMÓN
INGREDIENTES
300 gr. de lentejas (pesadas antes de ponerlas en remojo) o 2 tarros de lentejas cocidas (800 gr. aclaradas y escurridas)
150 gr. de cebolla cortada en cuartos
100 gr. de pimiento (rojo o verde) cortado en trozos
2 dientes de ajo
60 gr. de zanahoria cortada en trozos
60 gr. de aceite
80 gr. de chorizo cortado en rodajas
100 gr. de jamón serrano en dados
1 hoja de laurel 1 cucharadita de sal
700-750 gr. de agua
PREPARACIÓN
1. Ponga las lentejas en remojo con abundante agua un minimo de dos horas antes de su preparación. Lávelas y escúrralas en el cestillo.
2. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y 50 gr. de aceite. Trocee 4seg/Vel 4. Sofría 8 min/120ºC/vel 1.
3. Cuando acaben los 8 min del sofrito, incorpore al vaso 1 cucharadita de pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, 1 cucharadita de sal y el agua. Programe 30 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
4. Vuelque las lentejas en una sopera y sirva
Fuente: Libro Thermomix Cocina Fácil y saludable
LENTEJAS CON CHORIZO Y TAQUITOS DE JAMÓN
INGREDIENTES
300 gr. de lentejas (pesadas antes de ponerlas en remojo) o 2 tarros de lentejas cocidas (800 gr. aclaradas y escurridas)
150 gr. de cebolla cortada en cuartos
100 gr. de pimiento (rojo o verde) cortado en trozos
2 dientes de ajo
60 gr. de zanahoria cortada en trozos
60 gr. de aceite
80 gr. de chorizo cortado en rodajas
100 gr. de jamón serrano en dados
1 hoja de laurel 1 cucharadita de sal
700-750 gr. de agua
PREPARACIÓN
1. Ponga las lentejas en remojo con abundante agua un minimo de dos horas antes de su preparación. Lávelas y escúrralas en el cestillo.
2. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y 50 gr. de aceite. Trocee 4seg/Vel 4. Sofría 8 min/120ºC/vel 1.
3. Cuando acaben los 8 min del sofrito, incorpore al vaso 1 cucharadita de pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, 1 cucharadita de sal y el agua. Programe 30 min/Varoma/Giro a la izqda./Vel cuchara.
4. Vuelque las lentejas en una sopera y sirva
Fuente: Libro Thermomix Cocina Fácil y saludable
Arroz con salsa de tomate
Buenas tardes y un saludo enorme a tod@s, de nuevo por aqui!! Con lo me gusta subir cositas a mi blog y ahora no puedo tan a menudo, pero bueno, nunca es tarde si la dicha es buena!!
Hoy es el día de San Valentín, como todo el mundo sabe; pero no se si sabéis que hoy también se celebra el Día Internacional de las Cardiopatías Congénitas, asi que por todos esos pequeños luchadores y por sus familias va este abrazo enorme.
La receta que voy a poneros hoy, es como se titula la entrada "Arroz con salsa de tomate", a los niños les gustó mucho, espero que lo hagais y os guste, es un plato muy socorrido para cuando estemos faltos de ideas o tengamos poco tiempo.¡salud!
ARROZ CON SALSA DE TOMATE
INGREDIENTES
Para la salsa de tomate
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
40 gr. de aceite
1 lata de tomate triturado de 400 gr.
sal
1 cucharada de azúcar
Para el arroz
3 dientes de ajo
30 gr. de aceite
perejil picado
800 ml de caldo (o agua + pastilla de caldo)
300 gr. de arroz de grano redondo
PREPARACIÓN
Elaboraremos primero la salsa de tomate
1. Poner la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso, trocear 3 seg/ vel 4, bajar los restos de las paredes y repetir la operación.
2. Añadir el aceite y sofreir 15min/Varoma/vel 1. (Si quiere triturar esta verdura, ahora es el momento de hacerlo 30 seg/vel 6, ya que si lo trituramos junto al tomate, éste perderá color y se volverá anaranjado)
3. Agregar el tomate, la sal y el azúcar y cocinar otros 15min/100ºC/vel 1.
4. Reservar y lavar el vaso, secarlo bien.
Elaboramos ahora el arroz
1. Añadir los ajos y trocear 5 seg/vel 4 bajar los restos de las paredes
2. Añadir el aceite, sofreir los ajos 6min/Varoma/vel cuchara
3. Añadir el perejil y el caldo o el agua y la pastilla de caldo. Programar 8min/Varoma/vel 1.
4. Poner el arroz en el cestillo y meter el cestillo dentro del vaso. Programar 14min/Varoma/vel 4. Mientras se cocina el arroz, de vez en cuando remover a través del agujero del bocal con la espátula, para que se cueza todo igual
5. Una vez terminado servir el arroz con la salsa de tomate calentita
Fuente: cocinandocongoizalde.com
Hoy es el día de San Valentín, como todo el mundo sabe; pero no se si sabéis que hoy también se celebra el Día Internacional de las Cardiopatías Congénitas, asi que por todos esos pequeños luchadores y por sus familias va este abrazo enorme.
La receta que voy a poneros hoy, es como se titula la entrada "Arroz con salsa de tomate", a los niños les gustó mucho, espero que lo hagais y os guste, es un plato muy socorrido para cuando estemos faltos de ideas o tengamos poco tiempo.¡salud!
ARROZ CON SALSA DE TOMATE
INGREDIENTES
Para la salsa de tomate
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
40 gr. de aceite
1 lata de tomate triturado de 400 gr.
sal
1 cucharada de azúcar
Para el arroz
3 dientes de ajo
30 gr. de aceite
perejil picado
800 ml de caldo (o agua + pastilla de caldo)
300 gr. de arroz de grano redondo
PREPARACIÓN
Elaboraremos primero la salsa de tomate
1. Poner la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso, trocear 3 seg/ vel 4, bajar los restos de las paredes y repetir la operación.
2. Añadir el aceite y sofreir 15min/Varoma/vel 1. (Si quiere triturar esta verdura, ahora es el momento de hacerlo 30 seg/vel 6, ya que si lo trituramos junto al tomate, éste perderá color y se volverá anaranjado)
3. Agregar el tomate, la sal y el azúcar y cocinar otros 15min/100ºC/vel 1.
4. Reservar y lavar el vaso, secarlo bien.
Elaboramos ahora el arroz
1. Añadir los ajos y trocear 5 seg/vel 4 bajar los restos de las paredes
2. Añadir el aceite, sofreir los ajos 6min/Varoma/vel cuchara
3. Añadir el perejil y el caldo o el agua y la pastilla de caldo. Programar 8min/Varoma/vel 1.
4. Poner el arroz en el cestillo y meter el cestillo dentro del vaso. Programar 14min/Varoma/vel 4. Mientras se cocina el arroz, de vez en cuando remover a través del agujero del bocal con la espátula, para que se cueza todo igual
5. Una vez terminado servir el arroz con la salsa de tomate calentita
Fuente: cocinandocongoizalde.com
miércoles, 3 de enero de 2018
Postre mascarpone con muesli crujiente y chocolate
Continuando con mis recetas de nochevieja, esta receta es el postre que llevé para la cena familiar del 31 de Diciembre.
Igualmente, es un postre fácil de hacer, pero que hay que meter en el frigorifico unas horas para que esté al 100%. Estaba buenísimo y muy suave, quizás a los que no les guste mucho el chocolate les puede parecer fuerte esa última capa. ¡En casa no sobró ninguno!
POSTRE DE MASCARPONE CON MUESLI CRUJIENTE Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
2 huevos
1 yema de huevo
130 gr. de azúcar
500 gr. de queso mascarpone
120 gr. de muesli crujiente con frutos secos o frutas
Para la salsa de chocolate
75 gr. de leche
50 gr. de nata líquida
100 gr. de chocolate fondant
PREPARACIÓN
1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6min/vel 4. Retire la mariposa
2. Sin poner el cubilete, mezcle 2min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en vasitos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.
3. Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1min 30 seg/100ºC/vel 1.
4. Añada el chocolate y mezcle 1min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorifico durante 15 min. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
Sugerencias:
Puede preparar la crema mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en el frigorifico. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.
Si los trozos de muesli le parecen grandes, puede trocearlos un poco 2 seg/vel 5.
Fuente: Revista Thermomix nº86
Igualmente, es un postre fácil de hacer, pero que hay que meter en el frigorifico unas horas para que esté al 100%. Estaba buenísimo y muy suave, quizás a los que no les guste mucho el chocolate les puede parecer fuerte esa última capa. ¡En casa no sobró ninguno!
POSTRE DE MASCARPONE CON MUESLI CRUJIENTE Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
2 huevos
1 yema de huevo
130 gr. de azúcar
500 gr. de queso mascarpone
120 gr. de muesli crujiente con frutos secos o frutas
Para la salsa de chocolate
75 gr. de leche
50 gr. de nata líquida
100 gr. de chocolate fondant
PREPARACIÓN
1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6min/vel 4. Retire la mariposa
2. Sin poner el cubilete, mezcle 2min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en vasitos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.
3. Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1min 30 seg/100ºC/vel 1.
4. Añada el chocolate y mezcle 1min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorifico durante 15 min. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
Sugerencias:
Puede preparar la crema mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en el frigorifico. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.
Si los trozos de muesli le parecen grandes, puede trocearlos un poco 2 seg/vel 5.
Fuente: Revista Thermomix nº86
Paté de jamón y salmón ahumado
Buenos días, ya estoy por aqui de nuevo! Después de este paréntesis por motivos laborales, vuelvo a escribiros en mi blog, espero que las navidades estén siendo muy felices, yo os deseo que sea así.
La receta que os traigo a este rinconcito, es algo que preparé para nochevieja, y tuvo mucho éxito, no quedó nada, gustó bastante a todos los comensales y es muy fácil de preparar, ya sea para estas ocasiones, o para cuando tengais visita, es un plato ideal como entrante ¡espero que os guste!
PATÉ DE JAMÓN Y SALMÓN AHUMADO
INGREDIENTES
350 gr. de salmón ahumado en lonchas finas
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
200 gr. de jamón de York en dados
250 gr. de leche
20 gr. de mantequilla
30 gr. de maicena
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
5 hojas de gelatina hidratada en agua fría mínimo 5 minutos
150 gr. de nata
PREPARACIÓN
1. Forre un molde tipo cake de 1 litro de capacidad con film transparente. Cubra el fondo y los laterales con 150 gr. de lonchas finas de salmón ahumado y reserve
2. Ponga las aceitunas en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol grande y reserve.
3. Ponga en el vaso el jamón de York y 200 gr. de salmón ahumado y trocee 5 seg/vel 5. Retire al bol con las aceitunas.
4. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 15 seg/vel 5 y caliente 3min/100ºC/vel 2.
5. Añada la gelatina hidratada, la nata y las aceitunas, el jamón y el salmón reservados en el bol. Mezcle 20seg/vel 5. Vierta la preparación en el molde preparado y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
6. Desmóldelo en una fuente y sirva frío.
Fuente: Revista Thermomix nº86
La receta que os traigo a este rinconcito, es algo que preparé para nochevieja, y tuvo mucho éxito, no quedó nada, gustó bastante a todos los comensales y es muy fácil de preparar, ya sea para estas ocasiones, o para cuando tengais visita, es un plato ideal como entrante ¡espero que os guste!
PATÉ DE JAMÓN Y SALMÓN AHUMADO
INGREDIENTES
350 gr. de salmón ahumado en lonchas finas
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
200 gr. de jamón de York en dados
250 gr. de leche
20 gr. de mantequilla
30 gr. de maicena
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
5 hojas de gelatina hidratada en agua fría mínimo 5 minutos
150 gr. de nata
PREPARACIÓN
1. Forre un molde tipo cake de 1 litro de capacidad con film transparente. Cubra el fondo y los laterales con 150 gr. de lonchas finas de salmón ahumado y reserve
2. Ponga las aceitunas en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol grande y reserve.
3. Ponga en el vaso el jamón de York y 200 gr. de salmón ahumado y trocee 5 seg/vel 5. Retire al bol con las aceitunas.
4. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 15 seg/vel 5 y caliente 3min/100ºC/vel 2.
5. Añada la gelatina hidratada, la nata y las aceitunas, el jamón y el salmón reservados en el bol. Mezcle 20seg/vel 5. Vierta la preparación en el molde preparado y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
6. Desmóldelo en una fuente y sirva frío.
Fuente: Revista Thermomix nº86
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